Kiseli luk brzo - jednostavan recept za kiseli luk u sirćetu za salatu ili samo ukusan zalogaj.

Domaći ukiseljeni luk odličan je pripravak za one koji vole luk, no zbog svoje prirodne gorčine, koja može nadražiti želudac, prisiljeni su se odreći tako zdravog povrća. Imam divan jednostavan domaći način uklanjanja suvišnih začina s luka i vrlo brzo pripremim prigodno i zdravo kiselo predjelo..

Sastojci: luk, šećer, sol, ocat

Kako kiseli luk u ocatu.

Dakle, za početak ćemo izrezati oguljeni luk u uredne kolutove (krugove).

Potom, nasjeckano povrće treba prokuhati kipućom vodom da se ukloni suvišna gnojnost..

Nakon toga, luk s lukom napunite marinadom.

U mom receptu je vrlo prikladno da se marinada može pripremiti po vašoj želji, odnosno da sve sastojke u nju možete staviti u količinama koliko vam se sviđa okus marinade. Ovisno o tome, luk će ispasti: kiselo, slatko ili slatko i kiselo. Ali preduvjet ovog recepta je da sastav punjenja marinadom treba sadržavati stolni ocat (može se koristiti jabuka, grožđe, vino), šećer i, naravno, sol. Uzimam ½ litre vode, ½ litre 9% octa, 2 žlice soli i 3 žlice šećera. Ponavljam da sve komponente marinade možete sigurno uzeti po vlastitom ukusu.

Naš kiseli luk bit će spreman vrlo brzo. Slani međuobrok može se poslužiti za nekoliko sati.

Luk kiseli s prstenovima možete koristiti, kao što sam već napisao, u raznim salatama ili kao neovisni zalogaj. Naš domaći preparat luk čuvamo na hladnom (zimi) ili jednostavno u hladnjaku. Vrijeme čuvanja - ne više od jednog i pol - dva tjedna.