Mali kiseli luk za zimu ili ukusno predjelo luk i paprika - domaći recept za berbu.

Luk i paprika za salatu, dva povrća savršeno se nadopunjuju u raznim receptima za konzerviranje. Predlažem da hostese skuhaju, prema ovom jednostavnom domaćem receptu, prigodno kiselo predjelo sitnog luka, koje napunimo slatkim paprikama salate.

Sastojci: babura paprika, luk, sol, ocat

Proizvodi za ukusan zimski zalogaj s lukom i paprom:

- luk (mali luk) - 0,5 kg;

- paprika za salatu (po mogućnosti crvena, ali će ići i zelena) - 2 kom .;

- stolni ocat - jedna čaša;

- sol - uzimamo po ukusu.

Započinjemo s pripremanjem naše domaće kisele grickalice s pripremom povrća: luk oslobodimo od oguljenja, iz paprike salate izvadimo sjemenke i nasjeckamo ih uzdužnim trakama.

Zatim pripremljeno povrće treba kuhati u slanoj vodi pet minuta, a zatim ga podvrgnuti oštrom hlađenju..

Zatim, žarulje treba izrezati iz žarulja, a dobiveni prostor ćemo napuniti nasjeckanim trakama papra.

Sada dodajte stolni ocat vodi koja ostaje nakon blanširanja povrća i dovedite marinadu do vrenja.

Zatim, punjeno povrće prelijte kipućom marinadom.

Pokrijte posuđe s našim pripremama poklopcem i luk ostavite u marinadi 24 sata.

S vremenom pažljivo ocijedite otopinu marinade i ponovo je prokuhajte.

Prije nego što se marinada prelije na luk, mora se ohladiti..

I tako, našu pripremu napunimo jedva toplom marinadom i stavimo je na hladno mjesto mjesec dana da predjelo postepeno dostigne stanje spremnosti.

Mali ukiseljeni luk punjen paprikama za salatu izgleda vrlo lijepo na stolu. Prilikom posluživanja neće biti suvišno takvo predjelo namazati maslinovim ili suncokretovim uljem. Stoga, ako imate vremena, onda nabavite mali luk i kuhajte, procijenite ovaj recept za marinirani luk prazan.