Kiseli asortiman za zimu: tikvice s paprikama i jabukama. Škakljiv recept: sve što je sazrelo u zemlji ići će bankama.
Ovaj recept za kiseli pleh rezultat je mojih pokusa s konzerviranjem. Jednom sam samo namotao u staklenku ono što je u to vrijeme raslo u zemlji, a sada je ovo jedan od mojih najdražih, provjerenih i jednostavnih recepata.
Sastojci: babura paprika, tikvica, med, sol, jabuke, Jabučni ocat
Ovaj odabrani recept uključuje:
- Paprika za salatu - 1kg
- Tikvice ili tikvice - 1kg.
- Jabuke - 0,5 kg
Za blanširanje i marinadu:
- Voda - 1 čaša (200 g.)
- jabučni ocat (ili možete koristiti sok) - 1 čaša (200 g.)
- med 1 čaša (200 g.)
- Sol 30 grama po 1 litri otopine.
Kako marinirati pladanj za zimu - korak po korak.
Kuhanje započinjemo s činjenicom da sve povrće, naravno, treba oprati.
Izvadite jezgru (zrna) papra i narežite je na kolutove širine 1 cm.
Jezgra i izrezane jabuke.
Tikvice ili tikvice narežite na kriške.
Marinadu radimo od prethodno ponuđenih proizvoda.
Blanširano nasjeckano povrće stavite u kipuću marinadu 3 - 5 minuta i stavite ih u prethodno narezane staklenke.
Ponovo donesite marinadu do vrenja i povrće prelijte u staklenke kipućom marinadom.
Navijamo banke.
To je sve, marinirani asortiman s tikvicama, paprom i jabukama je spreman. Po mom mišljenju, jednostavniji recept je teško smisliti. A kako je ukusno jesti ovo miješano povrće zimi ...