Kiselo povrće na zimu

Predlažem da pripremite razno povrće za zimu koristeći ovaj stvarno jednostavan recept. Fotografije korak po korak pomoći će vam da brzo i lako napravite radni dio.

Sastojci: babura paprika, voda, tikvica, Bijeli kupus, luk, mrkva, krastavci, rajčica, šećer, sol, ocat, češnjak

Kiselo povrće pripremljeno na ovaj način neusporedivo je s krumpirom i raznim žitaricama. Osim toga, bit će prikladna opcija za hladnu zimsku grickalicu od povrća za svaku prigodu. Kiselo, hrskavo povrće zimi je dobra zamjena za svježe.

Sastojci: krastavci, kupus, rajčica, tikvice, paprika, mrkva, luk i češnjak - omjer po njihovoj želji.

Marinada za jednu teglu od 3 litre:

1,5 l vode:

šećer - 4 žlice. l .;

sol - 2 žlice. l .;

ocat 9% - 0,5 tbsp.

Kako kuhati razno povrće za zimu

Prije nego što počnete kiseli, pripremamo hranu. Primjećujem da se rajčice na radnom komadu moraju uzimati guste, bez pukotina, kako bi ostale netaknute u marinadi. Ostalo povrće - operite, odrežite stabljike, ogulite i nasjeckajte.

Kupus narežite na velike kriške (kriške), tikvice, mrkvu - na kriške, papriku narežite na 4 dijela po dužini. Češnjak - cijeli zub, luk - bilo cijeli ili na pola.

Povrće stavljamo u sterilizirane staklenke.

U veliku posudu ulijte vodu tako da kad se napunjene limenke u nju u potpunosti ne prekriju i stave na vatru. Koliko vode treba biti - možete vidjeti na fotografiji ispod.

Sada brzo pripremite marinadu. Ulijte vodu u tavu, stavite na vatru, a zatim dodajte šećer, sol, ocat i pričekajte da prokuha.

Staklenke napunite gotovom toplom marinadom, prekrijte poklopcima.

Stavili smo gotove ili gotove staklenke s povrćem i marinadom u kipuću vodu velikog kapaciteta i grijemo 15 minuta.

Dobro razvaljajte i preokrenite.

Zamotajte u toplu deku na dan.

Ukusni kiseli nadjev od povrća treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu.