Jednostavni adjika recept s fotografijama po korak

Donosim vam pažnju vrlo jednostavnog recepta ukusna adjika.
Trebamo:
- 14 komada papra (ako volite ljutu - dodajte ljutu papriku)-
- 14 srednjih luka-
- 2 kg. Rajčica-
- 100 ml biljno ulje-
- sol papar-
- 2 žlice octa.

 
Prvo treba oguliti središte i sjemenke od papra i oguliti luk. Sve povrće dobro operite i narežite na sitne komade. Zatim sve možete proći kroz mlin za meso ili koristiti blender, kao što sam i ja napravio. Ako i dalje koristite blender, tada ne trebate mljeti jako, ali bit će ljepše ako su vidljive sitne čestice povrća.

Zatim sve izlijte u tavu, posolite po ukusu, dodajte 100 ml. biljnog ulja, sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata, povremeno miješajući. Vrijeme će ovisiti o sorti rajčice i papra, o njihovoj sočnosti.

Na kraju kuhanja posolite, dodajte ocat, dobro promiješajte i ostavite da još malo pirja. A u ovom trenutku trebate pripremiti sterilizirane staklenke. Za sterilizaciju u posudu nalije malo vode, otprilike 2-3 centimetra, i stavi staklenke tamo. Ostavite da kuha oko 10 minuta i u njih možete sipati adjika.

Zatim zatvorimo staklenke poklopcima i to je to. Adjika će se savršeno čuvati cijelu zimu.