Salata od rajčice s peršinom za zimu

Nepretenciozna, ali istovremeno ukusna i aromatična zimska salata. Peršin se koristi gotovo uporedo s rajčicama u salati. Obično ove zelje djeluju kao prirodno sredstvo za aromatiziranje. Ali ne ovdje. Ovaj peršin možete jesti zajedno s rajčicom. Zalogaj kuhanog krumpira jednostavno je ukusan! Može se dodati i salatama i juhama..

Čini se da će takvu salatu definitivno cijeniti domaćice s vlastitim povrtnjakom, na kojem zrele rajčice raznih oblika. Uključujući obline, ne najljepše. Osim toga, u krevetima se širi polje peršina. Gdje je sve ovo dobro za napraviti? Pa, naravno, ova divna salata od rajčice i peršina za zimu! U njemu, uostalom, nitko neće shvatiti do koje ste razine zakrivljenosti dosegli vaše rajčice. Ali svi će cijeniti prekrasan ukus!




Sastav za litru limenke i 1 litru marinade:
- rajčica - oko 1/2 kg,
- repa luk - 1 ili 2 glave,
- peršin - 1-2 grozda,
- češanj češnjaka - 2 kom.,
- voda - 1 l,
- stolna sol - 2 žlice. žlice,
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice,
- rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice.



Sve povrće i bilje isperemo u hladnoj vodi, razrežemo, osušimo.
Rajčice narežite na velike kriške.





Peršin također sitno nasjeckajte.
Očistimo luk-repa. Izrežite na kriške, ne odvajajte kolutove. U salatu ćemo položiti uske krugove.
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte nožem.





Steriliziramo staklenke i poklopce za njih.
Sada sastojke stavljamo u staklenke. Prvo stavite kruške luk, a zatim sjeckani češanj češnjaka.
Sljedeći sloj su kriške rajčice. Zatim - sjeckani peršin.
Zatim opet stavite luk s lukom.





Svu tu ljepotu moramo ispuniti marinadom.
Marinada se vrši na sljedeći način. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte joj granulirani šećer i sol, ulijte ulje. Dovedite do vrenja i izlijte izravno s vatre u staklenke s rajčicom, peršinom i lukom.




Stavimo staklenke s prazninama u lonac s vrućom vodom da se sterilizira. Ne zaboravite staviti krpu ispod limenke kako se limenke ne bi rasprsnule tijekom kuhanja. Kuhamo 10 do 20 minuta. Ovisno o veličini limenke.




Završimo gotovu salatu s poklopcima. Da bismo utvrdili koliko smo čvrsto uspjeli smoći poklopce, okrenemo limenke naopako i ostavimo ih u tom položaju dok se praznine potpuno ne ohlade. Ako staklenke nisu procurile, onda se naša salata dobro zamota i može stajati cijelu godinu..





Jedite, salata se preporučuje nakon tri mjeseca ili kasnije. Uživajte u jelu!
Starinskaya Lesya

Ispada ništa manje ukusno i pikantno salata od krastavaca s lukom.