Kisele rajčice u želeu (s kore)

Želite li da svijetli i neobični predjelo uvijek bude na stolu? Tada definitivno trebate napraviti kisele rajčice u žele za zimu, recept ćemo podijeliti s vama. Ova vrsta očuvanja nije baš česta, iako je to vrlo jednostavno učiniti. To ne možete pronaći u trgovini. Nakon što ste ih jednom isprobali, više ih ne možete odbiti. Počastite sebe i svoje najdraže nezaboravnim, ukusnim receptom. A naučit ćete kako valjati ove nevjerojatne rajčice odmah..

Sastojci:
- rajčica - 500 gr.-
- žele - 15 gr.-
- paprika zvona - 1 komad.-
- češnjak - 4 češnja-
- peršin, kopar - 1 hrpa-
- sol - 1 žlica. l.-
- šećer - 2 žlice. l.-
- ocat - 1 žlica. l.



Pa krenimo s kuhanjem konzervirane rajčice u žele za zimu. Odabir rajčice iste veličine. Moraju imati čvrsto tijelo kako se ne bi raspadali u budućnosti. Zelene također treba oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Ogulite češnjak.



Sastojci su dizajnirani za staklenku od pola litre. Stoga nam treba. Dobro ga operem na uobičajeni stari način, naime soda bikarbona, a ne kapljica tekućine za pranje posuđa. Isperite s puno vode i osušite. Konzerva je suha. Dalje, na dno stavite zelje i češnjak. Za ljubitelje pikantnosti možete dodati nekoliko prstenova čilija.



Rajčice operemo, izvadimo sjemenke sa zvonaste paprike i narežemo je na male kriške. Stavimo sve komponente u staklenku dok se ne napuni. Naše sastojke prelijte vrućom vodom i ostavite dok se tekućina potpuno ne ohladi. U prosjeku to traje oko pola sata. Sve izlijte u tepsiju.



Stavili smo metalni spremnik na štednjak, uključili vatru. Uostalom, trebamo pripremiti ukusnu marinadu. Dodajte sol, šećer i ocat. Sve dobro promiješajte. Dovedite kuhati i odmah isključite toplotu.



Namakanje želatine u vodi najbolje je obaviti u početnoj fazi kuhanja. To će trajati otprilike 25-30 minuta. Čim marinada počne ključati, isključite je, dodajte želatinu i promiješajte.



Rajčice prelijte žele marinadom. Sve je spremno. Uzmi šav i zatvori rajčicu. Možete uzeti staklenku s vijčanim poklopcem, a zatim stroj nije potreban. Glavna stvar je tada provjeriti da marinada ne propušta ni s jedne strane. Stakleni spremnik, naopako, šalje se na pod ispod sloja toplih deka. Ova faza je vrlo važna, jer je potrebno da banka ostane sigurna i zdrava. Dan kasnije kisele rajčice u želeu šalju se u drugu prostoriju na čuvanje do zime. Uživajte u jelu!
Znate li kakav je takav prazan ježići rajčice za zimu? Ako ne, onda ćemo vam rado reći u našem sljedećem receptu..