Rajčice za zimske `ježeve`

Divne rajčice punjene tankim iglicama češnjaka. Tako povrće nije samo ukusno i sočno, već i izgleda vrlo zanimljivo. Marinirani u začinjenoj slanoj vodi s vremenom postaju kiseli s nježnim slatkim notama. Izvorno predjelo će izgledati vrlo elegantno čak i na svečanom stolu, a po svom ukusu lako se može natjecati s najljekovitijim jelom. Jer kod nas su takve domaće vrtnje vrlo cijenjene. Istodobno se rajčice kuhaju vrlo brzo i bez ikakvih problema..

rajčice "ježevi" s češnjakom za zimu - korak po korak recept za fotografiju.




Trebat će vam:

- rajčica - koliko će se uklopiti u staklenku,
- češnjak po ukusu,
- 1 žličica octa u litarskoj staklenki od uvijanja.
Marinada za 1 litru vode:

- 3 žlice granulirani šećer,
- 1 žlica soli na litru vode.



Količinu vode u salamuri koja će vam trebati vrlo je lako izmjeriti. Samo je morate uliti u limenke koje su već napunjene rajčicom, a zatim je ocijedite natrag. Ovo će biti potrebna mjera..
Ali prvo morate sami sagraditi ježeve. Odabir jače rajčice. Najbolje od svih su mesne sorte. U ovom slučaju povrće treba biti malo. Tako će ispasti i lijepi i gusti.
Povrće operemo i osušimo od kapljica vode.
Ogulite češanj češnjaka. Svaki smo izrezali na ne guste ploče. A mi ih zauzvrat dijelimo na trake..





Upotrijebite debelu iglu ili običnu čačkalicu kako biste napravili plitke prodore u rajčici. Plitko - u protivnom može sok početi iscuriti iz povrća. Broj rupa trebao bi biti između 6 i 10. Ovisno o veličini rajčice i vašem osobnom ukusu dizajna. Udubite ukosnice od češnjaka.





I pažljivo napunite sterilizirane staklenke s tim rajčicama "ježevi". Pazimo da "igle" ne ispadnu.





Sada možete izmjeriti potrebnu količinu vode za marinadu. Ulijte hladnu vodu u staklenku tankim tokom, kako ne biste oštetili izbočene komadiće češnjaka. I sipati je natrag u tavu.



Dodajte šećer i sol u skladu s omjerima. Dovedite do vrenja i odmah stavite sa štednjaka u staklenke. Pokrijte ih poklopcima.



Ovaj postupak ponavljamo nakon 10 minuta..
Ulijte marinadu u tavu. Dovedite do vrenja i ulijte rajčicu.
Kad se ponovno prokuhana marinada ponovo prelije u staklenke, ne zaboravite ostaviti malo prostora za ocat..





Konzerve smo namotali poklopcima. Slane rajčice "ježevi" treba ohladiti ispod pokrivača ili umotati u bilo koji drugi gusti komad tkanine.




Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Također pokušajte uviti rajčica za zimu "poput svježeg".