Rajčice za zimu `kao svježe`

U konkurenciji za najjednostavniju berbu za zimu ove bi rajčice sigurno osvojile prvo mjesto. Jer doista je nemoguće smisliti lakše. U sklopu pripreme: rajčica i voda. Svi! Nema čak ni soli i šećera. Čitav proces kuhanja je staklenke i sterilizacija.

Ove rajčice možete staviti u juhe, pržena jaja s njima, praviti umake i ispeći ukusne pizze. Ali ne samo. Prema receptu, rajčice se dobivaju gotovo kao svježe, pa ih možete jednostavno začiniti svojim omiljenim umakom i lukom i pojesti ih kao zalogaj salata. Vrlo cool i vrlo povoljno! Ukusna „biljna“ zimska rajčica se definitivno ne može usporediti s njima..



Sastav za zimsku berbu:
- svježe rajčice (bilo koje vrste i veličine),
- pijenje pročišćene vode.


Svježe rajčice operemo, obrišemo ih nježno suhim kuhinjskim ručnikom. Ili ga samo ostavimo na raširene salvete da upijemo ostatak vode. Nožem izrežite tamne krugove iz stabljike. Rajčice narežite na velike kriške.

Prokuhamo pitku vodu u čajniku ili drugom priboru i stavimo da se ohladi. Steriliziramo staklene staklenke i poklopce. Pustimo ih da se ohlade. U sterilne staklenke stavljamo komade svježe rajčice. Napunite ih potpuno ohlađenom prokuhanom vodom.

Sada moramo sterilizirati rajčice. Pripremimo jednostavan "uređaj" za sterilizaciju. Da biste to učinili, uzmite široku tavu, na dno stavite krpu presavijenu nekoliko puta. Tkanina bi trebala biti pamuk ili lan. Kuhinjski ručnik je također dobar za ovo. Stavimo staklenke s rajčicama na krpu, pokrijemo ih poklopcima, ali ne valjajte ih. Stavite staklenke u tepsiju približno na njihovim vješalicama. Uključujemo štednjak i čekamo da voda proključa u tavi. Nakon vrenja izdržimo pola litarske limenke od 10 do 15 minuta, litarske limenke od 15 do 20 minuta.

Zatim pažljivo izvadite staklenke i stegnite poklopce. Preokrenite na poklopce i ostavite da se ohladi.

Staklenke rajčice uklanjamo za čuvanje na hladnom mjestu. Takve rajčice možete otvoriti u bilo kojem trenutku, jer ih nije potrebno soliti i ukiseljeno. Barem sljedeći dan, barem za tjedan dana, ako odjednom postoji takva potreba. Da biste poslužili rajčice na stolu, samo ih morate filtrirati iz vode i nešto začiniti. Možete koristiti češnjak i biljno ulje. Ili luk i majoneza. Sol i papar po ukusu. Uživajte u jelu! Jedite za svoje zdravlje! Nisu manje ukusni rajčice u vlastitom soku. Starinskaya Lesya