Pikantne kisele krastavce (bez šećera)

Zanimljiva, začinjena verzija pripreme konzerviranog zelenog voća, u kojem se ne koristi šećer. Začinjeni kiseli krastavci, jednostavan recept za zimu, ispadaju vrlo ukusno i hrskavo. Ovo će se predjelo svidjeti onima koji vole slana jela. Količinu čilija u konzerviranju možete prilagoditi vlastitim željama. Ako kuhate krastavce prema ovom receptu za bebe, možete ukloniti (ili smanjiti) količinu ljute paprike..

Također pokušajte kuhati kiseli krastavci s đumbirom.

Za recept začinjenih kiselih krastavaca prikladna su zelje bilo koje vrste (koje su namijenjene za konzerviranje). Glavna stvar je za berbu koristiti samo svježe, vrlo guste plodove. Ovo će vam pružiti krastavce sa hranom i hrskavim krastavcima u kojima možete uživati ​​tijekom zimskih mjeseci..
Za kuhanje možete koristiti i klasični ocat i voćnu kiselinu.



Sastojci (za 2 posude po 1 l u svakoj):
- krastavci (1000-1100 grama)-
- sol (7 žličica)-
- voda (1000 ml)-
- ocat 9% (2 žlice na 1000 ml posude)-
- 3-4 češnja češnjaka-
- suncobran, kišobrani-
- čili (1/2 kom. na 1000 konzervi).



1. U staklenu posudu stavite nekoliko kišobrana i 2-3 graška aromatične paprike.



2. Dodajte nekoliko režnja češnjaka u svaku posudu (1000 ml).



3. Mljevenu papriku usitnite na sitne segmente i dodajte ostalim začinima. Količina čilija podesiva je ovisno o vašim ukusnim željama.



4. Stavite guste krastavce u posudu sa začinima, pokušavajući napuniti cijelu staklenku.



5. Pripremamo marinadu od pročišćene vode i soli, prelijemo posudu kipućom infuzijom, pokušavajući pokriti sve plodove.



6. Stavite preporučenu količinu kiseline u spremnik, poklopite poklopcem i pošaljite u pećnicu na sterilizaciju (120 stupnjeva).



7. Nakon 15 minuta pažljivo zapečatite grijane posude i preokrenite ih. Vruće začinjene kisele krastavce (bez šećera) prekrijte ručnikom, pričekajte 7-10 sati. Spremamo ih na odgovarajuće mjesto..
Također pokušajte kuhati kisele rajčice s paprikom za zimu.