Kisele paprike pikantnog okusa

Kisele slatke paprike za zimu vrlo su ukusne, recept bez sterilizacije zainteresirat će mnoge domaćice.

Završava ljeto - sezona zdravog povrća, što znači vitamine i minerale. Vrijeme je da razmislite o tome kako ih nabrati za zimu. Iz godine u godinu uvijek zatvorim čak i mali broj staklenki povrća, ali uvijek koristim nešto novo i neprekidno, jer klasik kisele rajčice a krastavci miruju u smočnici, ali bugarski papar ide prvi i vrlo brzo. Stoga eksperimentiram s njim koliko hoću, koristeći razne recepte, a obitelj ukusi i donosi zaključke. Međutim, imam univerzalni recept koji će se svima svidjeti i koji će biti prikladan na bilo kojem stolu i u bilo kojoj tvrtki. Dijelim to s vama.
Sastojci:
- 3 kilograma paprike-
- 3 žlice soli-
- 3 žlice octa-
- 3 žlice šećera-
- crne paprike.



Operimo i steriliziramo staklenke od tri litre.
U veću posudu ulijte vodu i stavite je na štednjak da prokuha.



Papriku operemo, odstranimo sjemenke, membrane i stabljike. Izrezali smo ga na 4 dijela i uredno ga stavili u staklenke.









Čim voda proključa, sipajte je u staklenke s paprom i ostavite da se kuha 10 minuta, a zatim kipuću vodu ulijte u tavu i dodajte sve ostale komponente.









Čekamo dok ne proključa i ponovo ulijemo kipuću vodu u staklenke, nakon čega odmah zarolamo poklopac. Sve je jednostavno i bez sterilizacije.
Preokrenite limenke i pokrijte toplim pokrivačem. Čuvati na suhom, tamnom mjestu.



Marinirane paprike dobro se slažu s govedinom, svinjetinom i piletinom, pa čak i dobro idu s nekim vrstama ribe (obožavam oslić i pollock). A s obzirom na to da je jelo vedro i šareno, bit će i ukras na umornom jednobojnom dosadnom zimskom stolu i oduševit će svijetlim bojama.
Uživajte u jelu!
Također preporučujem kuhanje Armenska paprika.