Ukusni hrskavi kiseli krastavci

Hrskavi, sočni, gusti slatki i kiseli krastavci zadržavaju svoju prirodnu aromu s tragovima začinjenog kopra. U ovom receptu nedostaje češnjak i papar, pa povrće uopće nije začinjeno i ne može se davati samo djeci, već se i prikladno koristiti u salatama. Hrskavi krastavci u konzervi, recept je najukusniji i aromatičniji, mogu se dodati u razne salate: Olivier, vinjegre i druge. Osim samih krastavaca u staklenku stavimo prstenove luka i kriške mrkve - oba ova sastojka daju bogatstvo arome i određenu slatkastu nijansu. Upotrijebite ovaj ukusni recept za kisele krastavce i savjete za kuhanje. Možete ih ponosno iznijeti zimi kao zalogaj na stolu. Ako želite iznenaditi svoje prijatelje, kuhajte i vi krastavac i džem od limuna.




Trebat će vam:
- 2 l vode,
- 3 suncobrana,
- 1-2 mrkve,
- 1 luk,
- 7 žlica Sahara,
- 180-200 ml octa,
- 3 žlice sol,
- krastavci - koliko će se uklopiti u staklenku.



Odaberemo pravo povrće. Krastavce operemo i namočimo. Jednostavno ih se može staviti u lončić i napuniti vodom iz slavine. Namočimo se nekoliko sati, ili bolje noću.





Nakon toga ih obrađujemo rezanjem stabljika. Mrkvu ogulite i narežite na kriške ili trakice. To uopće nije važno. Luk podijelimo, uklonivši luk od njega, na dva dijela. I svaki smo izrezali na pola prstena.





Na dno steriliziranih staklenki stavite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte kopar.





Krastavce širimo okomito ili vodoravno - kako vam se najviše sviđa.





Kuhanje marinada od krastavca, sipajući sol i šećer u kipuću vodu.





S štednjaka uklanjamo tek nakon što se otope. Ulijte ocat.





Malo promiješajte, sipajte svježe prokuhanu marinadu u pripremljene posude s krastavcima.





Ne morate sterilizirati staklenke. Dovoljno je samo da ih čvrsto zatvorite poklopcima. Ali trebali bi se ohladiti u toploj "kupelji". Da biste to učinili, staklenke prekrijte nečim tijesnim. Na primjer, deka ili stara deka.





Savjeti: Da bi krastavci u konzervi bili posebno hrskavi, nije dovoljno odabrati malo tvrdo voće. Također ih treba namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Termin je od 4 do 12 sati. Štoviše, možete ga nekoliko puta ispustiti i napuniti. To će također spriječiti da limenke "ne eksplodiraju". Umjesto kišobrana, možete koristiti i svježe bilje. Ali to neće dati takav svijetli miris. Dakle, morat ćete ga staviti više.
Prema istom receptu, krastavce od krastavca možete napraviti i oštrije. Da biste to učinili, na dno stavite malo crvene paprike, zajedno s lukom i mrkvom. Pola jedne podloge je dovoljno.

Starinskaya Lesya
Pareni s takvim hrskavim krastavcima, nesumnjivo najukusniji, možete ih uviti rajčica u "snijegu".