Domaći kavijar od tikvica u laganom kuhaču

Vjerojatno svi znaju i vole okus dućanskog kavijara od tikvica. Domaćicama nudim svoj jednostavan način kuhanja u sporom kuhalu. Kavijar tikvice u polaganom kuhaču ispada da je ukusan kao i onaj iz trgovine. Ovaj divni, jednostavni recept toliko će vam se svidjeti da se više nikada nećete vratiti na kupljene opcije kavijara za tikvice..

Sastojci: tikvica, mljevena crvena paprika, luk, mrkva, biljno ulje, šećer, sol, paradajzna pasta, mljeveni crni papar
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Pa čak i domaćica, koja se nikada prije nije susrela s zaštitom, na ovaj način može napraviti prazno za zimu. Kavijar tikvice u multiokeru ispada natprirodno i s minimalnim udjelom masti.

Dakle, što trebamo za pripremu jednostavnog domaćeg proizvoda brzom sterilizacijom limenki.

proizvodi:

• 4 srednje tikvice;
• 1 veliki luk ili 2 male;
• 1-2 srednje mrkve;
• 3 žlice. žlice paste od rajčice;
• 1 žličica Sahara;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• crvena paprika po ukusu;
• crni papar po ukusu.

Inventar:

• spor štednjak;
• mlin za meso ili ručni mikser (po mogućnosti potonji);
• 2-3 kante od 0,5 l svaka s poklopcima za šivenje ili uvijanje.

Kako napraviti kavijar od tikvica u laganoj ploči za kuhanje

Kavijar tikvice započinjemo pranjem i čišćenjem povrća navedenim u receptu. Ako su tikvice mlade, onda ih ne trebate ljuštiti s kože. Ali tikvice su mi pokvarene, pa sam ogulio.

Nakon što smo sve oprali i očistili, povrće moramo nasjeckati na komade. Mrkvu narežem na tanke kriške ili kriške, luk na pola prstena, kao što možete vidjeti na ovoj fotografiji.

Tikvice narežite na kockice, ali možete i na kolutiće.

Svo povrće mora se staviti u zdjelu za kuhanje, kuhanje sol. U tom stanju povrće treba stajati 20 minuta da se malo soka. Ne treba nam voda, naporno branje sjemena. Nakon što tikvice "zaplaču", trebamo sipati suncokretovo ulje, dodati tijesto od rajčice i šećer, uključiti multikućar na način pirjanja 2 sata sa zatvorenim poklopcem.

Povremeno, jednom svakih 10-15 minuta, ne zaboravite miješati povrće.

Pažnja: tikvice će dati puno tekućine. Stoga, čak i ako vam se u početku čini da povrće može izgorjeti, budite strpljivi i ne dodajte dodatnu tekućinu. Proći će vrlo malo vremena i tikvice će dati toliko tekućine da će se odgađanje odvijati u vlastitom soku.

Kad se povrće pirja, začinite ih solju i šećerom, dodajte papar po ukusu. Ako ima previše tekućine, nastavite sa gašenjem s otvorenim poklopcem za kuhanje još 5-10 minuta da bi isparili suvišnu tekućinu. Zatim, bez čekanja da se ohladi, povrće usitnite mešalicom usitnite izravno u zdjeli za kuhanje ili dvaput procijedite pirjano povrće kroz mlin za meso.

Vratite povrće nasjeckano u kašičicu u multi kuhalo i zagrijte još nekoliko minuta u režimu pirjanja..

U međuvremenu, pripremiti limenke i poklopci do njih. Ovaj postupak pojednostavljujem. Potopim kapke u posudu s vodom i kuham par minuta. U svaku kantu ulijem 50-60 grama vode i stavim ih na rotirajuću ladicu mikrovalne. Ne stavljam, naime kutiju. Tri su boce od pola litre uključene u moju mikrovalnu odjednom, a vi ćete se voditi prema volumenu vaše pećnice. Mi smo uključili mikrovalnu pećnicu na najvećoj snazi ​​2-3 minute, dok voda iz limenke ne ispari.

Sve ostalo slijedi standardnu ​​shemu - izvadili su staklenku iz mikrovalne, napunili je vrućim kavijarom izravno iz uređaja za kuhanje, zatvorili kuhanim poklopcem i na starinski način valjali. svi!

Lijep i svijetao, ukusan i zdrav kavijar srži u mikrovalnoj pećnici spreman za zimovanje.

Zimi će vas oduševiti svaki dan, i radnim danom i za svečanim stolom. Posebno ga se preporučuje koristiti s kriškom crnog kruha i kuhanim jajetom. Obavezno pokušajte pripremiti domaći kavijar za tikvice za zimu u multicooker-u bez sterilizacije konzervi s gotovim proizvodom.