Paprika u medenom punjenju za zimu

Kraj ljeta i početak jeseni povezani su s mnogim domaćicama domaće pripreme za zimu. Upravo u tom razdoblju povrće je dostupno u velikim količinama i to po minimalnim cijenama. A netko ima još više sreće - domaća žetva, uzgojena vlastitim trudom i radom, pripravci iz takvog povrća su posebni. Pa, malo smo se odmaknuli od teme, predlažemo da napravite solarni prazan - papar u medenom punjenju za zimu. Ukusna je takva da ćete je probati jednom, poželjet ćete napraviti takve pripreme svake godine. Ova paprika ima slatkast okus s suptilnim kiselim notama. Jednostavno se slaže s mesnim jelima, peradom. Također, takve se paprike mogu koristiti u pečenju pizza, otvorenih pita, pravljenju salata od sira i još mnogo toga..




Sastojci:
- slatka mesnata paprika
- voda - 1 l
- med - čaša
- jabučni ocat - 1/2 šalice
- sol - prstohvat.
Napomena: čaša od 200 ml.
Postupak kuhanja



Prvo pripremamo paprike - biramo mesnate sorte, debelozaste, slatkog okusa. Paprike očistimo od sjemenki i mekanih pregrada, oguljene polovice paprike isperemo pod vodom, osušimo ih kuhinjskim ručnikom. Papriku narežite na trakice ili trakice / kocke. Stavite papar u zdjelu, ostavite neko vrijeme.



Sada uzimamo med, filtriranu vodu, jabučni ocat i sol. Koristimo samo jabučni ocat, i to samo prirodni. Obični stolni ocat ovdje nije prikladan, ali će svojim oštrim mirisom i okusom pokvariti samo cijeli radni komad. Dakle, dovedite tekuće komponente do vrenja.



Paprike spustimo, ostavimo nekoliko minuta da se malo pari.



Dok se paprike pripremaju za sljedeći postupak, pripazimo na limenke - temeljito ih operimo, steriliziramo na pari ili u pećnici.



Sada u svaku staklenku žlicom stavimo paprike, čvrsto ih stavimo. Ponovno dovedemo marinadu do vrenja, samo je dovedemo, a ne kuhamo. Paprike napunite marinadom.



Za dugotrajno skladištenje moramo koristiti dodatnu sterilizaciju obratka. Ne zaboravite pokriti dno tave debelom krpom. Staklenke od pola litre moraju se sterilizirati oko 15-17 minuta, ali za litarske staklenke trebat će najmanje pola sata. Počinjemo odbrojavati vrijeme od trenutka kada voda u tavi počne ključati.



Pažljivo, uz pomoć ručnika iz pećnice, izvadimo staklenke iz posude, odmah ih zapečemo poklopcima. Kape bacite u kipuću vodu dan prije, "kuhajte" oko četiri minute. Provjeravamo brtvljenje, limenke stavljamo na osamljeno mjesto, uvijek naopako i zamotamo ih u "krzneni kaput". Za jedan dan papar će se ohladiti, sada se ukusna paprika u medenom punjenju može izvaditi na hladno mjesto.



Savjetujem vam da pogledate i jednostavan recept za kuhanje papar u umaku od rajčice za zimu, i ne samo vidjeti, nego i pripremiti. Uživajte u jelu!