Lagano soljene krastavce s češnjakom i koprom

Lagano soljeni krastavci, za razliku od ukiseljenih za zimu, kuhaju se brže. Ali još uvijek ne dovoljno brzo da se ujutro „dočarava“ krastavcima, do ručka poslužite gotovo predjelo na stolu. Ali postoje "čarobni" recepti koji ubrzavaju proces soljenja nekoliko puta. Ne morate se miješati s vrućim ili čak hladnim slanom otopinom, računati proporcije itd. Sve se radi "okom", možete staviti sve začine koje želite, a lagano soljeni krastavci jednostavno su ukusni! Kuhajte lagano soljene krastavce s češnjakom i kopra u vrećici! Obećavam da se nećete požaliti!

Sastojci:

- krastavci - 500 g-
- sol - 1 tsp.-
- šećer - 1 tsp.-
- svježi kopar - mala hrpa-
- svježi češnjak - 2 srednja češnjaka.



1. Krastavci, posebno mljeveni, moraju se prije kuhanja natopiti u hladnoj vodi najmanje nekoliko sati. Bolje, naravno, noću, ako možete pričekati. Tijekom postupka namakanja sva sitna krhotina, uključujući ostatke tla, taložit će se na dnu posude. A malo krađi krastavci opet će postati svježi i hrskavi. Što se tiče veličine krastavaca, bolje je soliti povrće, oni će brže kuhati i imat će izraženiji okus. Obavezno kušajte gorke krastavce prije soljenja. Ako su gorke, ne možete im skuhati užinu..



2. Izvadite krastavce koji leže u vodi iz posude i obrišite papirnatim ručnicima. Odrežite krajeve. Ne trebate ih izrezati na komade, ovaj brzi recept uključuje soljenje cijelih krastavaca.

A možete i ovako kuhati lagano soljene krastavce u vrećici, brzi recept za 5 minuta uštedeće vam puno vremena.




3. Ogulite i nasjeckajte češnjak na tanke kriške.



4. Uzmi debelu plastičnu vrećicu. U takvim slučajevima obično koristim posebne vrećice za zamrzavanje. Vrlo su izdržljivi i otporni na miris.



5. Kopar se može istovremeno namočiti i krastavcima u zasebnoj posudi. Nakon što je sakupi iz vrta, na zelenilu ostaje mnogo ostataka i zemlje na zelenilu. Zatim istresite vodu s kopra ili ostavite da se potpuno osuši. Stavite cijele grane u vrećicu s krastavcima. Također možete srušiti snop u nekoliko komada rukama. Ali rezanje se ne preporučuje, jer kopar nasjeckan nožem će pustiti previše tekućine kada se slani, a to je beskorisno. U istu vrećicu stavite nasjeckani češnjak.



6. Dodajte žličicu šećera.



7. Također ne zaboravite na sol. Preporučljivo je koristiti grubu ili srednju, ali ne finu. Jer s posljednjim zalogajem, lako se pregušite. Kristali soli trljat će se prema ostalim sastojcima poput abraziva, a sok potreban za kiselost će biti pušten.



8. Čvrsto zavežite krajeve vrećice. Pokušajte ostaviti što manje zraka unutra..



9. Stavite paket krastavaca u drugu vrećicu i dobro zavezajte kraj. Buduće slane krastavce energično protresite da sastojci "postanu prijatelji". Ostavite vrećicu na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Zatim ponovo dobro protresti i ohladiti..


U principu, prvi se uzorak može uzeti nakon 1-2 sata. Ali za jedan dan krastavci će biti ukusniji. Kuham instant instant krastavce s češnjakom u vrećici.



I shvatila sam da lako možete eksperimentirati sa začinima. Na primjer, umjesto svježeg kopra, možete staviti kišobrane. Ukusno će biti i s lišćem trešnje, ribizle i hrena. Od začina možete staviti i lovorove listove, grašak mirisa, sjeme korijandera, senf i druge arome.
Poslužite s krumpirom i mesom. Ukusna i brza grickalica.

A ja vam također predlažem da kuhate lagano soljeni krastavci recept za instant kuhanje u tavi, ispada da je i vrlo ukusno.




Uživajte u jelu!