Jednostavni načini za kiseli kupus s repe

Cijeli proces soljenja kupusa s repe uključuje dodavanje soli i može dugo trajati. Ako ima puno soli, tada se proces fermentacije proizvoda može usporiti, jer se oslobađa mala količina mliječne kiseline. Ova vrsta kupusa može poslužiti kao prilog drugom jelu ili postati nadjev za povrće. Sve ovisi o preferencijama ljubavnice kuće..

Osnovna pravila kuhanja

Rok trajanja ove vrste predmeta može biti dug, jer kiselina i sol doprinose uništavanju različitih štetnih organizama. Nakon soljenja, kupus može steći ugodan kiseli okus. Repe ima slađi okus gotovog zalogaja..

Čitav postupak soljenja može biti uspješan ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila:

• Za soljenje je najbolje odabrati bijelo voće koje kasno sazrijeva.
• Sol se treba kupiti grubo, ne biste trebali odabrati proizvod koji može biti obogaćen jodom.
• Svaka komponenta grickalice mora biti u salamuri.
• Za postupak kuhanja treba koristiti emajliranu, drvenu ili staklenu posudu..
• Začini i začini pomoći će poboljšati okus jela..
• Brže možete napraviti grickalicu vrućom marinadom.

Kupus brzo soljenje

Za postupak soljenja najbolje je odabrati zrelu i gustu repe. To će pomoći da predjelo na kraju dobije bogatu boju.. Ova vrsta soljenja bit će spremna u roku od nekoliko sati nakon kuhanja:

• Proizvod bijele glave u količini od 3 kg izrezan je na trake, čija debljina nije veća od 5 mm.
• Pola kilograma repe i oguliti na manje komade, čija debljina ne prelazi veličinu kupusa.
• Jedna ljuta paprika nasjeckana je što je manje moguće. Najbolje je ukloniti sve sjemenke i stabljiku paprike..
• Izrezane komponente moraju se nasumično smjestiti u spremnik.
• Ukusni slani kupus s repe uključuje stvaranje marinade. Za to se nekoliko litara vode izlije u posudu s debelim dnom. Sol se ulije u tekućinu u količini od 3 žlice. Nakon čega voda treba prokuhati.
• Staklenke povrća napunite pripremljenom marinadom i zatvorite ih poklopcima.
• Blanke se šalju ispod pokrivača.

Pogledajte također: Pet najukusnijih recepata korejske zelene rajčice

Predjelo se može smatrati kuhanim nakon 6 sati. Cijeli proces soljenja odvijat će se zbog velike količine soli i male količine tekućine u staklenkama. Budući da se grickalica polako hladi kada je prekrivena pokrivačem, postupak sušenja povrća još je brži..

Ova jednostavna metoda omogućuje domaćicama da vlastitim rukama nauče kako krastati kupus s instant repe.

Recept za grickalice iz Gruzije

Ovaj gruzijski recept koristi celer, repe i čili papriku u jednom jelu.. Možete soliti kupus s komadićima repe u ovoj metodi, izvodeći određene radnje:

• Tri kilograma kupusa izrezati se na velike komade. Najbolje je promatrati da se dijelovi proizvoda ne raspadaju.
• Repe, težine 300-350 grama, ogulimo se i narežemo na male kocke.
• Jedna hrpa celera nasjeckana.
• Ljute paprike očiste se od sjemenki i stabljika, nakon čega se proizvod vrlo sitno reže.
• Sve pripremljene komponente temeljito se miješaju i šalju u banke.
• Nekoliko litara vode izlije se u posudu za umake. U tekućinu se dodaje sol (2 žlice). Nakon što prokuha vodu, dodajte joj jednu žlicu octa.
• Ova vruća marinada potrebna je za punjenje staklenki biljne smjese. Nakon što se posuda potpuno ohladi, može se prekriti najlonskim poklopcem i poslati na hladno mjesto..

Gruzijski međuobrok možete pojesti nakon tri dana. Sada svaka ljubavnica zna u komadima solni kupus s repe na gruzijskom to radite sami kod kuće.

Armenska verzija soljenja

Ova metoda soljenja također se može smatrati vrlo zanimljivom i neobičnom, jer uključuje upotrebu svih vrsta začina i hrena u stvaranju marinade. U kratkom vremenu sve komponente jela stječu nestandardni začinski okus.

Vidi također: Instant kiseli recept za kupus

Korak po korak priprema užine uključuje:

• Izrežite osam glava kupusa na jednake dijelove. Ukupno bi trebalo biti najmanje osam dijelova proizvoda.
• Kilogram jednostavne mrkve narezan je na kockice. Repe u ovom receptu treba nasjeckati na tanke krugove, ukupna masa repe ne smije prelaziti 0,5 kg.
• Čili paprike nasjeckajte što je manje moguće. Ne zaboravite na uklanjanje sjemenki i stabljika.
• Sto grama korijena hrena ogulite i zgnječite. Da biste to učinili, možete koristiti brusilicu za meso ili obični nož..
• Nekoliko glava češnjaka ogulimo i prođemo kroz prešu.
• Sve pripremljene komponente moraju se pomiješati i napuniti slanom vodom.
• Da biste ga pripremili, dodajte kopar (1 kišobran) u litru vode, sol - 1 žlica, lovorov list, malo krede cimeta (prstohvat), tri graška crnog i začina. Tečnost začina treba prokuhati.
• Treba imati na umu da je nakon izlijevanja biljne mješavine slanom vodom potrebno staviti teret na nju.
• Nakon tri dana, kupus će biti potpuno spreman za konzumaciju..

Sada s pouzdanjem možemo odgovoriti na pitanje kako na armenski način bez poteškoća kiseli kupus s repe za zimu.

Ovi jednostavni načini soljenja kupusa s repe omogućuju vam da u samo pola sata napravite zalogaj bez profesionalnih vještina domaćice u kulinarskom smislu. Uživajte u jelu.

Pogledajte također: Ukusni recepti o tome kako pripremiti sočne tikvice za zimu