Više o tome kako napraviti sok od breskve

Zima je vrijeme kada se zaista želite maziti nečim ukusnim i zdravim. Breskva je upravo proizvod koji ima ugodan okus i mnogo korisnih tvari. Od ovog voća mogu se pripremiti razni proizvodi, ali najpopularniji i najrašireniji je sok od breskve. Pravilna priprema soka od breskve kod kuće za zimu sačuvat će sve korisne elemente koji se kombiniraju u ovom proizvodu. Superiornost breskve nad drugim voćem odavno je poznata, na primjer, u pogledu koristi za oči. Također, voće ima blago diuretičko svojstvo, stimulira bubrege, oslobađa tijelo od viška tekućine. Pogledajmo pobliže kako napraviti sok od breskve kod kuće za zimu..

Ovo je najjednostavniji i najsvestraniji recept za pravljenje soka od breskve. Ne uključuje upotrebu drugog voća ili aditiva. Unatoč činjenici da ne treba koristiti šećer, sok od breskve je sladak i ukusan. Moći ćete voljeti voljene i prijatelje pićem koji sadrži mnogo vitamina. Ovaj će sok pomoći smanjiti rizik od peptičnog čira i bubrežnih bolesti..

Sastojci:

• breskve - 2 kilograma;
• voda - pola litre.

Pogledajmo korak po korak kako napraviti sok od breskve od breskve.

Kako kuhati:

1. Uzmite potrebnu količinu voća, ogulite ih.
2. Breskve usitnite brusilicom za meso ili blenderom.
3. Izlijte kašu u pripremljenu posudu za kuhanje, stavite na štednjak i prokuhajte.
4. Utrljajte plodove breskve da se razbiju kvržice, dodajte vodu i još jednom prokuhajte.
5. Gotov napitak vruće prelijte u zagrijane staklenke, koje treba prekriti aluminijskim poklopcima. Posude s prolivenim napitkom stavite u veliku zdjelu s grijanom vodom.
6. Sterilizirajte na temperaturi od sto stupnjeva, uzimajući u obzir vrijeme za staklenke od pola litre - petnaest minuta, a litre staklenke - dvadeset.
7. Zatvorite poklopce. Umotane limenke čvrsto zamotajte i ostavite da se ohlade.

Breskve su izvrsne i za pravljenje ukusnih kompot od breskve, što će se vama i vašoj obitelji svidjeti.

Sok od breskve bez šećera

Recept za ovaj sok od breskve za zimu namijenjen je onima koji ne mogu jesti šećer zbog bolesti. Osobe s dijabetesom više se ne mogu ograničiti na slatke napitke. Breskve su korisne u liječenju infekcija i, kažu znanstvenici, pomažu u zaustavljanju malignih porasta u tijelu. Ovaj napitak sadrži posebne sastojke, čija upotreba može biti opasna za neke skupine ljudi, tako da treba biti oprezan.

Sastojci:

• breskve - 1 kilogram;
• voda - jedna i pol litre;
• saharin - 50 tableta;
• sorbitol - 100 grama;
• limunska kiselina - 7 grama.

Način kuhanja:

1. Birajte samo zrelo voće, dobro ih operite, uklonite koru i izvucite sjemenke. Breskve nasjeckajte.
2. Stavite voćnu masu u zdjelu i dovedite do vrenja. Protrljajte kroz sito dok ne dobijete homogenu konzistenciju bez grudica. Nakon što dodate vodu, saharin i sorbitol u točnoj količini, prokuhajte ponovo.
3. Dodajte limunsku kiselinu u kašu od voća i aditiva, dobro promiješajte konzistenciju i ulijte tekućinu u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke, koje treba prekriti.
4. Posude pažljivo stavite u veliku posudu s vodom. Sterilizacija limenki od pola litre događa se u roku od petnaestak minuta, a litarskih limenki - dvadeset minuta.
5. Stavite staklenke, okrenite ih, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Skromne domaćice također vole kuhati ukusno i zdravo džem od dinje za zimu, najbolje recepte o kojima smo objavili na stranicama.

Sok od breskve u sokovniku

Sok ovog recepta ne uključuje puno napora. Ali pri kuhanju trebate biti vrlo oprezni, jer se ovaj delikatni proizvod može lako pokvariti pogrešnim pridržavanjem tehnologija korištenja posebnog uređaja za kuhanje soka - sokovnika. Ovaj recept nije namijenjen korištenju. Rezultat je ukusan voćni nektar..

Sastojci:

• 500 grama šećera;
• 10 kilograma breskve.

Kako sok od breskve usitniti u sokovniku:

1. Operite najljepše breskve, ogulite ih, prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na kriške.
2. U donji dio sokovnika ulijte vodu, a u srednji dio dodajte već sjeckane breskve. Napunimo ih šećerom i stavimo cijelu strukturu na štednjak.
3. Tekućina koja se oslobađa razrjeđuje se vodom ili šećerom po ukusu. U tom slučaju svakako morate uzeti kipuću vodu..
4. Pripremite spremnike unaprijed, ulijte sok u njih dok temperatura ne padne na 70 stupnjeva.
5. Razvaljajte banke, pokrijte ih debelim pokrivačem, preokrenite.

Nekoliko tjedana promatramo kako sok ne postane zamućen i ne započne proces fermentacije. Ako se to dogodi, ne brinite. Ako primijetite znakove kvarenja proizvoda, izvadite limenke i kuhajte njihov sadržaj pet minuta. Novo kuhani proizvod ne možete valjati, ali možete ga koristiti kao ukusnu žele i kompote od breskve.

Na našoj web stranici možete pronaći i druge zanimljive recepte pekmez u položenom kuhačom, što neće trebati dugo za kuhanje.

Recept za domaći sok od breskve

Ovaj je sok tako nazvan jer ima bogatu žutu boju. A njegov će okus ugodno iznenaditi goste, jer podsjeća na svježi sok od breskve. Pažljivo se pripremite za čuvanje pića. Banke treba unaprijed sterilizirati. Za pripremu ove vrste soka uzmite zrelo voće s najintenzivnijom narančastom bojom, oni sadrže ogromnu količinu karotena.

Sastojci:

• plodovi breskve - 15 kilograma;
• šećer - dvije čaše;
• kipuća voda - 1 litra.

Više o tome kako napraviti sok od breskve od breskve u sljedećem odjeljku..

Koraci pripreme:

1. U prosječnoj količini ne baš tople vode plod temeljito isperite. Breskve ogulite i izvadite sjemenke.
2. Operite breskve pomoću mlinca za meso ili blendera.
3. Prokuhajte sirup, koji se sastoji od šećera i vode: u litru tekućine ulijte litru tekućine i tamo dodajte dvije čaše šećera, kuhajte smjesu petnaestak minuta.
4. Ohladite šećerni sirup i dodajte smjesu breskve. Temeljito promiješajte.
5. Skuhajte smjesu, uklanjajući pjenu. Izlijte pripremljeni napitak u limenke, ispecite ih.

Da biste ubrzali postupak ljuštenja velikog broja breskvi, trebali biste učiniti sljedeće: ulijte vodu u pola tave i prokuhajte. U nju ubacite do deset breskvi, a zatim ih brzo prebacite u hladnu vodu. Ova metoda će vam omogućiti da se nosite s ljuštenjem 15 kilograma breskve za jedan sat. Ali vrlo je važno ne voće kuhati..

Sok od breskve-jabuke

Ovaj sok od breskve i jabuke sadrži mnogo vitamina za zimu. Dvije vrste voća savršeno se kombiniraju u svim kvalitetama. Konzistencija s pulpom čini okus osjetljivim i nezaboravnim. Takav sok možete čuvati oko godinu dana. Vrijeme kuhanja je četiri sata. Navedena količina hrane izračunava se za tri litre pića. Jednostavno možete povećati broj proizvoda da biste dobili potrebnu količinu soka.

Sastojci:

• 5 kilograma breskve;
• 3 kilograma jabuka;
• 70 grama šećera.

Koraci pripreme:

Ovaj dio opisuje kako napraviti sok od breskve i jabuka..

1. Voće dobro operite. Ogulite breskve i jabuke i uklonite jamice. Izrežite na velike komade.
2. Pripremljeno voće samljeti u mlincu za meso ili blenderu.
3. Sterilizirajte limenke, kuhajte poklopce petnaestak minuta.
4. U posudu izlijte sokove od jabuka i breskve, dobro promiješajte. Dovedite tekućinu da prokuha na srednje jakoj vatri. Pazite da meso ne izgori.
5. Kad tekućina proključa, dodajte šećer i nastavite miješati nekoliko minuta.
6. Pokrijte tavu, ne jako čvrsto, i smanjite toplinu. Držite na laganoj vatri sedam minuta.
7. Ulijte napitak u limenke. Cork ih čvrsto i okrenite naopako. Zamotajte pokrivačem i ostavite jedan dan.

Ostavite da se sok ohladi i ukuha, a zatim ga stavite u hladnu sobu.

Lagani sok od breskve s pulpom

Za ovaj recept sok od breskve ne treba vam velika količina voća, jer za njegovu pripremu trebate koristiti mnogo vode. Sok je lagan, umjereno sladak i koncentriran, količina pulpe u njemu dovoljna je da stvori ugodan okus breskve. Takav napitak možete dugo čuvati, ali zbog ugodnog ukusa, s pouzdanjem možemo reći da će brzo prijeći u uporabu..

Sastojci:

• 5 kilograma breskve;
• 500 grama šećera;
• 5 litara vode.

Donosimo kako lako napraviti sok od breskve.

Postupak kuhanja:

1. Treba odabrati kvalitetno voće, dobro ih oprati. Ogulite kožicu voća. Da biste to učinili, stavite voće u prokuhanu vodu na nekoliko sekundi. Vrlo je važno ne kuhati breskve. Kad se ohlade, uklonite koru i uklonite kosti.
2. Da bismo dobili gusti pire, breskve obrađujemo pomoću brusilice za meso.
3. Ulijte šećer u vodu i otopite ga, prelijte u lonac za kuhanje, prokuhajte i držite još deset minuta na laganoj vatri. Smjesu nije potrebno miješati.
4. Sipajte sirup u voćni pire, temeljito promiješajte, stavite posudu na štednjak i dovedite do vrenja.
5. Vrući napitak izlijte u prethodno oprane limenke. Za zatvaranje je najbolje koristiti limene poklopce..

Umotane limenke zamotajte u pokrivač.

Deset dana promatramo stanje soka, ako nema fermentacije i zamućenosti, limenke stavljamo na hladno mjesto do upotrebe.

Malo ljudi zna kako napraviti sok od breskve. Izrada soka od breskve kod kuće nije kompliciran proces. Za ovaj napitak trebali biste odabrati samo zrelo voće i dobro ih oguliti. Jutro je najpovoljnije doba dana za ispijanje ovog pića, jer pomaže probuditi tijelo i napuniti ga energijom. Ne ograničavajte se samo na ovu vrstu obrade breskve. Uživajte i u pekmezu, konzerviranim klinovima, nektarima i infuzijama od najsunčanijeg voća - breskve.