5 Recepti za pripremu kompota za zimu iz breskve

Breskve su vrlo zdravo i ukusno voće. Celuloza ovih plodova je meka, sočna i ima slatkast okus. Breskve se preporučuju osobama s oštećenom probavom, maloj djeci i onima koji imaju problema s apetitom. Ovo voće sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata: vitamine grupa C, B, E - fosfor, magnezij, željezo, cink. Breskve se ne mogu dugo čuvati, pa je vrlo važno da od njih napravite praznine, na primjer kompot od breskve za zimu. Najpopularniji načini očuvanja vitamina za zimu je berba breskvi za zimu: kompoti, džemovi, sok od breskve, džemovi, suho voće.

Prednost ovog napitka je njegova brza i jednostavna priprema. Da biste pripremili vrlo ukusan koktel, sačuvali korisne vitamine i minerale te ugodili cijeloj obitelji, potrebni su vam samo breskve, voda i šećer. Neće proći puno vremena, ali dobit ćete puno zadovoljstva..

Sastojci za 3 litre:

• 15 breskvi
• 2-2,5 l vode
• 250 grama šećera

Recept od kompota od breskve za zimu:

1. Staklenke steriliziramo. Da biste to učinili, morate ih temeljito oprati (čak i ako ste kupili nove). Zatim, dok je još mokra, stavite u već zagrijanu pećnicu (160 stupnjeva). Potrebno je sterilizirati posude dok se kapljice vlage ne osuše. Pažljivo ga izvadite iz pećnice, jer posuda može biti vruća. Postoji još jedan način čišćenja: pomoću mikrovalne. Da biste to učinili, staklenke se moraju napuniti vodom do oko 1 cm i staviti u mikrovalnu. To će spremnike očistiti parom. Naravno, prva metoda je praktičnija, jer druga nije prikladna za tri litre.
2. Moramo sortirati plodove. Ni u kojem slučaju se ne smiju koristiti truli plodovi. To može dovesti do pogoršanja pića ili čak trovanja. Odaberite breskve, koje su zrele, ali ne previše tvrde. Pretjerano meki sastojci dobro djeluju za džem, ali ne i za kompot. Činjenica je da će meko voće napitak pretvoriti u kašu, što nije baš to. Što trebaš. Ovaj kompot od breskve sa jamama. tako da nema potrebe oguliti voće.
3. Sirup za kuhanje. To čini vrlo jednostavno, ali morate biti oprezni. Prokuhamo vodu i postepeno dodamo šećer ili granulirani šećer. Kuhajte dok se smjesa potpuno ne otopi i prokuha. Šećer ne bi trebao gorjeti, za to stalno morate miješati drvenom žlicom.
4. Na dno posude stavite voće i napunite ih gotovim sirupom.
5. Konzerviramo limenke, okrećemo ih naopako, zamotamo u toplu ili deku i ostavimo ih da se potpuno ohlade..
   Čuvajte piće na hladnom, tamnom mjestu. Ostava ili podrum dobro funkcionira.

Kompot od breskve i grožđa "Aroma ljeta"

Breskve su nevjerojatno ukusno i slatko voće. Sadrže više šećera nego jagode. Za uravnoteženje okusa, piću dodajte pikantnost i kisele note, možete napraviti kompot od breskve i grožđa.

Sastojci za 3 litre:

• 10 srednjih breskvi
• Grožđe 200 grama
• 2-2,5 litara vode
• Šećer - 250 grama

Recept od kompota od breskve:

1. Staklenke steriliziramo. To se može učiniti u uobičajenoj pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva, ili u mikrovalnoj. Postoji još jedan način pročišćavanja: para. Da biste to učinili, ulijte vodu u široku tavu i dovedite do vrenja. Na vrh tave stavite sito (ne plastično) ili fil od filca. Konzerve stavljamo naopako. Tako uz pomoć pare potpuno steriliziramo spremnik. Kapak također treba očistiti, za to možete jednostavno uliti kipuću vodu preko njih.
2. Čistimo grožđe. Možete odabrati po ukusu: to može biti zeleno ili crno grožđe, sa ili bez sjemenki. Naravno, bolje je dati prednost sorti Kishmish, ne treba je dugo oguliti, a kosti neće plivati ​​u piću. Možete koristiti kiselo grožđe, samo količinu treba smanjiti na 150 grama. Sve grane i višak smeća moraju se baciti, bobice se moraju ukloniti s glavne grane.
3. Voće očistimo, prepolovimo i uklonimo sjemenke. Postoji nekoliko tajni o tome kako odabrati najbolje breskve. Kada kupujete, voće bi trebalo malo protrljati na dlanovima kada se stisnu. Pulpa treba biti bijela ili ružičasta - to je najslađe. Žuto meso nije tako ukusno, ali jako dobro miriše. Ako osi, pčele ili pčele kruže pored voća, to je vrlo dobar znak. Ako ste slučajno kupili nepotpuno zrelu breskvu, ostavite ih nekoliko dana na sobnoj temperaturi (ali ne dopuštajte izravno sunčevo svjetlo), tako da će plodovi sazrijevati.
4. Prvo na dno posude stavite breskve, a zatim grožđe. Sve napunite kipućom vodom. Morate je sipati pažljivo, polako kako se posuda ne pukne. Zatvorite poklopac i pričekajte 15 minuta.
5. Vodu iz spremnika ispumpavamo u posudu. Stavimo na malu vatru i dovedemo do vrenja. Polako i postepeno dodajte šećer. Temeljito promiješajte, ne dopustite da se zapali. Nakon potpunog otapanja i vrenja smjese, pričekajte još 5 minuta.
6. Prelijte pripremljenu otopinu s ostatkom sastojaka.
7. Konzerviramo limenke, preokrećemo ih, stavljamo na tamno mjesto na dan. Banke treba zamotati u toplu deku. Čuvajte piće na hladnom, tamnom mjestu.

Ako vam je nakon kuhanja ostalo grožđe, onda možete i kuhati od njega sok od grejpa ili kompot od grožđa, upute za izradu kojih smo uvrstili i u našu zbirku recepata za stranice.

Kompot od breskve i đumbira "Ljetni začin"

Đumbir je nevjerojatno zdrava namirnica. Pomaže osobama s oštećenom probavom i prekomjernom težinom. Korijen korijena đumbira koristi u različitim oblicima: kiseli đumbir, svjež, u obliku praha itd. Ovaj proizvod ima oštar okus, pa će piću dati izvanredne note. Đumbir ima specifičan okus, ima svojstvo zagrijavanja, što je vrlo povoljno u zimskim hladnim uvjetima. Breskve i đumbir dobro se međusobno slažu. Prekomjerna slatkoća prvog proizvoda uravnotežena je pikantnošću drugog. Takav kompot morate piti ohlađen.

Sastojci za 3 litre:

• 15-10 srednje breskve
• 1 mali korijen svježeg đumbira
• 1 žlica limunove korice
• Vanilija - jedan pod
• 2-2,5 l vode
• Šećer - 300 grama

Kompot od breskve za zimu:

1. Staklenke steriliziramo. Pored jednostavne metode čišćenja u pećnici, može se sterilizirati i u mikrovalnoj. Također se možete riješiti bakterija u dvostrukom kotlu. Da biste to učinili, limenke su okrenute naglavačke i smještene u stroj na 15 minuta..
2. Ogulite korijen đumbira. Korijen možete nasjeckati vrlo sitno, ili ga možete promešati kroz rernu. Kao rezultat, trebamo 2 žlice mljevenog đumbira. Ako volite pikantniji ukus, tada se količina može povećati, ali ne puno. Đumbir treba odabrati zlatni, a ne taman, s jakim mirisom. Svježi đumbir se drobi kad ga slomite. Trebao bi biti čvrst i gladak. Najbolje je odabrati veliki đumbir, jer je to onaj koji sadrži najviše hranjivih sastojaka..
3. Voće temeljito isperite. Zatim ih stavite u kipuću vodu jednu i pol minute. To se može učiniti pomoću punila i isprati hladnom vodom što je brže moguće. Zatim morate ukloniti kožu s plodova. Izrežite voće na 8 komada, istovremeno uklanjajući sjemenke.
4. Na dno posude izlijte šećer, masnoću, đumbir i vaniliju (morate odabrati onu s debelim dnom). Sve te sastojke prelijte vodom i stavite na slabu vatru..
5. Dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Kad se šećer potpuno otopi, trebate kuhati još 5 minuta. Zatim dodajte breskve sirupu i kuhajte dok ne vri oko 5 minuta.
6. Smjesu malo ohladite i stavite u posudu. Zamotajte, zamotajte pokrivačem ili pokrivačem, preokrenite i stavite na tamno mjesto. Pijte hladno.

Kompot od breskve s vinom „Vesele breskve“

Pravi gurmani koji se pitaju što napraviti od breskve pogodan je takav zanimljiv i profinjen napitak kao kompot od breskve s vinom. Vino će piću dodati sofisticiranost i nevjerojatne note. Uz glavne sastojke, ovom koktelu se dodaje i limunska kiselina. Takvo piće neće biti pretjerano slatko, već prilično začinjeno..

Sastojci za 3 litre:

• Breskve (u kilogramima 2)
• Limunska kiselina (žlica)
• Suho ili poluslatko vino (2-3 žlice)
• Šećer 250-300 grama
• Voda

Kompot od breskve za zimu:

1. Operimo i sortiramo plodove. Breskve se često tretiraju s kemikalijama kako bi dozrijevale na putu i izgledale privlačno. Ne smije se jesti svježe i ne davati djeci. Prikladni su za kompot ili pekmez, jer se prije pažljivo obrađuju, ali bolje je dati prednost dobrim i zdravim plodovima. Ako breskva izgleda privlačno, ali ima suhu i promućanu jamu, znači da ste je pretjerali s kemikalijama..
2. Oprane breskve stavite u kipuću vodu 3-4 minute, izvadite s kalicom, stavite u hladnu vodu. Zatim uklonite kožicu, prepolovite plod i uklonite sjemenke.
3. U vodu u kojoj su bili plodovi postupno dodajte šećer (sve je na laganoj vatri). Zatim bacajte sjeme ispod ploda. Kuhajte još 5-7 minuta do vrenja. naprezanje.
4. Breskve stavite u zdjelu i prelijte pripremljenim sirupom. Dodajte limunsku kiselinu. Dovedite do vrenja i kuhajte još nekoliko minuta.
5. Gotovom napitku dodajte vino. Njegova količina može se smanjiti ili, naprotiv, povećati ukus..
6. Staklenke steriliziramo. Pećnica je najčešći način. Samo stavite spremnik tamo (u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva) i pričekajte 15 minuta. Kapak se također moraju očistiti jednostavnim prskanjem vrućom vodom..
7. Ulijte kompot u zdjelu. Breskve u sirupu spremne su za zimu!

Kompot od breskve i jabuke "Voćni okus"

Jabučni kompot je klasik. Takve praznine su napravile naše bake, prabake prije mnogo godina. Sada je taj proces postao puno lakši, ne morate puniti limenke masnoćom, možete ih samo valjati poklopcima, koristiti pećnice, a ne pećnice. Međutim, jedno ostaje nepromijenjeno - to su prednosti i okus ovog ukusnog napitka. Posebnost pića je da dobijete kompot od breskve bez koštica.

Sastojci za 3 litre:

• Jabuke - 15 komada
• Breskve - 10-15 komada
• Šećer - 250 grama
• Voda

Postupak kuhanja:

1. Jabuke očistimo, narežemo na 4 dijela. Slatke i kisele jabuke treba preferirati da uravnoteže slatkoću breskve..
   Breskve sortiramo, operimo i narežemo na 4 kriške. Kosti više nisu potrebne.
2. Zatim "okupamo" breskve u sirupu, recept predviđa pripremu sirupa. Prokuhajte vodu i postepeno dodajte šećer. Promiješajte drvenom žlicom. Nakon potpunog otapanja kuhajte još nekoliko minuta..
3. Voće stavite u sterilizirane staklenke. Moraju napuniti trećinu spremnika.
4. Napunite sastojke pripremljenim sirupom.
5. Uvaljamo kompot. Zamotamo ga dekom, okrenemo, stavimo na tamno hladno mjesto. Kompot od koštica breskve za zimu je spreman!

Kompot od breskve za zimu oduševit će cijelu obitelj. Za razliku od gaziranih slatkih pića, kompot nije samo vrlo ukusan, već donosi i velike koristi. Glavna stvar je odabrati slatko i svježe voće, učiniti sve kako treba, i ne zaboravite sterilizirati staklenke i poklopce.