Čuvanje kislica

DOočuvanje kislica - ispada da i iskusni nabavljači to mogu učiniti. Uostalom, kislica je vrlo ukusna i zdrava biljka koja može dati posebnu gužvu bilo kojem mesnom jelu i pretvoriti običnu juhu u poseban borrelov borš..

DOočuvanje kislica -  recept

Svježe ubrane listove kislice potrebno je izdvojiti, ukloniti strane nečistoće i primjese trave, zatim svaki list dobro isprati i raširiti na kuhinjskom pamučnom ručniku da se osuši.

Dalje za berba kislica za zimu sve lišće treba izrezati na ne baš široke vrpce.

Staklenke i poklopci u kojima će se proizvoditi očuvanje kislica trebate dobro oprati i sterilizirati nad parom 12-17 minuta ili staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 20-22 minute. Zatim nasjeckanu kislicu stavite u staklenke i do samog vrha prelijte hladnom kuhanom vodom. Ostaje samo sipati prstohvat soli u svaku staklenku, čija veličina ovisi o volumenu staklenke, ali točno jedan standardni prstohvat soli potreban je u litri staklenke, a možete poklopiti poklopce.

Takvu kislicu trebate čuvati isključivo na hladnom mjestu, najbolje od svega, poput kuhane adjiku bez kuhanja, poslati u hladnjak.