Berba kislica sa solju - recept s fotografijom za kuhanje za zimu

Opis

Berba kislica sa solju pružit će vam neobičan i vrlo zadovoljan začin cijelu zimu. Ovu kravlju možete koristiti za kuhanje toplih i mesnih jela. Takvo zelje savršeno je za pravljenje umaka. Opseg ove neobične zimske praznine ograničen je samo vašom vlastitom maštom. Priprema kislica za zimu vrlo je jednostavna, pogotovo ako koristite naš jednostavni korak po korak recept za fotografije. Iz nje ćete naučiti sve sitnice prerade zelja, kao i potrebni omjer udjela sastojaka.

Kravlju ćemo napuniti i sačuvati suncokretovim uljem, a vaš izbor temeljiti na vašem ukusu. Prirodna kiselost kislice dat će svakom jelu prirodan okus. Iz ove zelene boje možete napraviti vrlo neobičan umak, ako ga samljete u pire i dodate druge začine. U soli se može koristiti gruba morska sol ili, obrnuto, jodirana i vrlo fina.

Krenimo berbu kislica kod kuće za zimu sa soli u suncokretovom ulju.

Sastojci

• Luk po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Biljno ulje po ukusu

koraci

1. Prvo trebate sakupiti onoliko kislica na vlastitim krevetima koliko će stati u kantu ili onoliko koliko želite zatvoriti za zimu. Trebate sakupljati samo najzelene i najviše neoštećene lišće.

   

2. Izdvojimo cijelu skupljenu kislicu i nekoliko puta je temeljito isperemo u hladnoj vodi, zatim je stavimo na čisti ručnik i ostavimo da se potpuno osuši..

   

3. 
   
   
   

   Odrežite stabljiku svakog lista, zelenice narežite dovoljno sitno, kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. U duboku zdjelu raširimo sjeckanu kislicu, lagano je promiješamo rukama tako da pusti sok.

   

5. Sada dodajte sol glavnom sastojku. Što se tiče proporcija, ovdje je sve jednostavno: na svaku staklenku od pola litre s sjeckanom kislicom treba otprilike 5-6 žličica soli bez klizača. Postupak se može izvesti i okom. Sastojke temeljito promiješajte, tijekom ovog postupka kislica će promijeniti boju.

   

6. 
   
   
   

   Prethodno isperemo i steriliziramo staklenke, u njih stavimo radni komad kislice i soli do samog vrha.

   

7. Ispunite cjelokupni sadržaj svake staklenke odabranim suncokretovim uljem, tijesto dobro zatvorite poklopcem i pošaljite na čuvanje na tamnom i hladnom mjestu.

   

8. Berba kislica za zimu sa solju je spremna.

   

   Uživajte u jelu!