Korak po korak recept za pripremu kislica za zimu u staklenkama bez soli kod kuće

Opis

Luk za zimu u bankama - ovo je sjajna ideja za one koji stvarno vole kuhati juhu od kupusa ili zeleni bor, čak i zimi. Ako isprobate naš brzi korak-po-korak recept za fotografije, svoju zelenu kislinu možete održavati gotovo svježom mjesecima..

Nekoliko je varijacija kojima možete spremiti kislice za zimu: pomiješajte sa solju i zatvorite u staklenke ili posude, prelijte kipućom vodom i sterilizirajte staklenke, prelijte hladnom vodom i zatvorite za zimu. Prva je opcija dovoljno dobra, međutim dodajući takvu kiselu s solju na prve tečajeve, riskirate ih pojesti.. Što se tiče druge opcije, kuhana kislica više nema isti okus, a također gubi polovicu svojih korisnih svojstava.. Ali treća opcija je najprikladnija. O tome ćemo vam reći u našem receptu s fotografijama korak po korak.

Ovako pripremljena kislica u staklenkama za zimu ima vrlo bogat okus, koji se gotovo ne može razlikovati od svježeg. Osim toga, takvo zelje nije termički obrađeno, pa će završiti u juhi od borschta ili kupusa, zajedno s ogromnom količinom vitamina i minerala koji čine njegov sastav..

Zapravo je način pripremanja takve konzerve bez soli vrlo jednostavan. Trebali biste se zalihati biljem, a također pažljivo pročitajte savjete iz našeg detaljnog recepta u kojem možete pronaći i savjete s fotografijama. Oni će vam pomoći da sve napravite pravilno..

Sastojci

• Luk po ukusu

koraci

1. Skupite potrebnu količinu kislica i spakirajte je u grozdove. Pokušajte biti sigurni da svaka hrpa ima približno jednaku količinu zelenila.. To je potrebno tako da u svakoj staklenci postoji jednaka količina zatvorene kislice. Također ga zapamtite da ga temeljito operete prije nego što ga uvaljate u staklenke..

   

2. 
   
   
   

   Banke se moraju unaprijed oprati i sterilizirati kako bi se isključila mogućnost da se puknu tijekom postupka šivanja, kao i da se riješe klica. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja ili možete jednostavno staviti limenke na sito, koje treba staviti na lonac s kipućom vodom..

   

3. Odrežite stabljiku kislice i ponovo je isperite. Da biste ga brže osušili, možete ga raširiti na ručniku koji dobro upija vlagu..

   

4. Kuhajte poklopce dok se kislica suši.. Da biste to učinili, trebate ih spustiti u posudu s umakom nad kojom su staklenke sterilizirane i kuhati ih tri do pet minuta. Istodobno, ne možete se brinuti da će se elastika na navlakama pokvariti..

   

5. Kad se kislica osuši, narežite je na tanke kriške i počnite je stavljati u sterilne staklenke. Možete ga jače naježiti, neće ga pogoršati. Zatim staklenke napunite redovitom mirnom vodom koja bi trebala biti malo hladnija od sobne temperature..

   
   
   
   

   

6. Zavijte limenke i okrenite ih naopako da provjere curenja. Ako pogrešno zatvorite limenku, kislica će se vrlo brzo pokvariti, a poklopac iz limenke može poletjeti..

   

7. To je sve! Zelena kislica bez soli u staklenkama za zimu je spremna. Možete ga staviti u ormar dok ne bude potrebno..

   

   Uživajte u jelu!