Suptilnosti izrade victoria džema

Victoria džem Je li domaći slatki pripravak, koji je džem od jagoda, proizvedena od posebne vrste jagoda koja spaja okus jagode i divlje jagode. Ako imate priliku, obavezno pripremite takav pekmez za zimu, a kako biste ga ispravno iskoristili, koristite recept u nastavku.. 

tako, kako napraviti džemat Victoria - recept.
Potrebni sastojci za pravljenje džema: 
- victoria (jagode) - jedan kilogram-
- limunov sok - jedna žlica, a druga pola žličice
- granulirani šećer - jedan i pol kilograma-
- listovi bosiljka (nasjeckani grubo) - dvije do tri žlice. 
Postupna metoda kuhanja. 
Prva faza: sortirajte plodove Victorije, izbacite zgužvane i pokvarene bobice, a zatim ogulite zelene stabljike, lišće, trave i druge ostatke.. 
Druga faza Dalje, bobice temeljito isperite hladnom vodom i osušite. Najbolje je to učiniti tako da Viktoriju stavite u kolac ili sito..
Treća faza Victoria stavite u široku zdjelu emajla, bobice poškropite limunovim sokom i pospite granuliranim šećerom. 
Četvrta faza Posudu Victoria Victoria prebacite na plin, uključite na laganoj vatri i zagrijavajte je uz neprestano miješanje. Bobice bi trebale otpustiti puno soka, a šećer bi se trebao potpuno otopiti. Izvršite ovaj postupak oko četrdeset minuta, ali ne dovodite sirovinu do vrenja.
Peti korak: uklonite Victoria Victoria sa topline i ostavite da se hladi na hladnom mjestu četiri do pet sati. 
Šesti stadij Nakon proteka gornjeg vremena, zdjelu bobica bobica stavite ponovo na vatru i postepeno dovedite do vrenja.. 

Sedma faza Nakon što bobice prokuhaju, kuhajte ih točno petnaestak minuta. Ako se tijekom procesa kuhanja na površini pekmeza pojavi kipuća bijela ili siva pjena, pažljivo ga uklonite žlicom narezanog i lagano promiješajte prase drvenom lopaticom kako ne bi izgorjeli i pokvarili boju, aromu i okus Victoria džema.. 
Osma faza Prethodno isperite i osušite lišće bosiljka odvojeno. Zatim ih narežite na velike komade ili ih utrljajte rukama. 
Stadij devet. Dvije do tri minute prije nego se džemovi potpuno skuhaju, dodajte mu bosiljak, promiješajte i kuhajte do kraja. Deseta faza gotov Victoria džem ukloniti iz topline. Zatim odlučite o načinu pohranjivanja ovog slatkog radnog predmeta. To se može učiniti na dva načina: 
Prvo je čuvati u hladnjaku, poput sirova adjika. Da biste to učinili, potpuno ohladite pekmez, prebacite ga u staklene staklenke od pasteriziranog zatvarača, čvrsto zatvorite poklopcima od polipropilena (najlona) i stavite u hladnjak na dva do četiri mjeseca - tijekom tog razdoblja džem se mora jesti. 

Drugo je pohranjivanje poput džem od jagoda - na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Da biste to učinili, vruću marmeladu ulijte u pasterizirane staklene, prethodno zagrijane staklenke i valjajte ih limenim poklopcima koji se kuhaju deset minuta. Ostavite džem u staklenkama da se prirodno ohladi, bez zagrijavanja ili zamotavanja u toplu deku, i stavite u hladno spremište na jednu godinu.