Izrada džema od želatine

Mnoge domaćice radije kuhaju ukusne domaće jagode džem sa želatinom. I to nije slučajnost, jer takav džem dobiva gustu, postojanu konzistenciju i ne širi se, zbog čega se može koristiti ne samo kao zasebna slatka poslastica, već se dodaje i kao punjenje pite, peciva, peciva, itd.. 
U ovom ćemo vam članku pokazati kako kuhati džem od jagoda sa želatinom, takav se recept ne razlikuje baš od uobičajenog pripravka džem od jagoda, osim što njegovi sastojci uključuju želatinu. 
tako, džem sa želatinom jagoda - recept. 

Potrebni sastojci za pravljenje džema od jagoda:
- zrele jagode - jedan kilogram-
- granulirani šećer - jedna čaša-
- želatina - dvadeset grama. 
Način kuhanja korak po korak. 
Prva faza. Za pripremu naše slatke pripreme, kao i za kuhanje džem od jagoda, odaberite cijele, zrele, ne pokvarene jagode i uklonite im zelene stabljike. 
Druga faza Zatim stavite jagode u fil za gašenje i nekoliko puta temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom, a zatim ostavite da se bobice ocijede i osuše.. 
Treća faza Zatim trebamo pretvoriti pripremljene jagode u kašu, to se može učiniti na različite načine - nasjeckati blenderom, mijesiti vilicom ili drvenom drobilicom. 

Četvrta faza Kašicu jagode stavljamo u široku, ne baš duboku emajl posudu ili umivaonik i obilno je prelijemo jednom čašom granuliranog šećera. 
Peta faza Nakon šećera dodajte želatinu u pire od jagoda. Sve zajedno dobro izmiješajte drvenom lopaticom ili žlicom. 
Šesti stadij Posudu s jagodnim sirovinama prebacimo na štednjak, lagano zagrijavamo i polako, ne zaboravljajući miješati, a dobivenu pjenu uklonimo s površine bobica, pripremimo kuhanje. 
Sedma faza Čim ključa, ne uklanjajući je iz vrućine, počnemo neprestano miješati jednu ili dvije minute, dovodeći je do pune pripravnosti. 
Osma faza Da bismo provjerili je li naš pekmez spreman za brtvljenje, uzimamo ga čajnom žlicom i namočimo na tanjur, ako je kap tijesan, gust i ne širi se - radni komad je spreman, ako se geon proširio, jagode kuhamo neko vrijeme, dovodeći ih do željene guste konzistencije. 
Stadij devet. Unaprijed pripremite staklenke sa džemom. Definitivno ih dobro operemo vrućom vodom uz dodatak nekakvog deterdženta za suđe, možete koristiti i običnu sodu bikarbonu ili sapun za pranje rublja. Zatim svaku staklenku pasteriziramo preko pare petnaest do sedamnaest minuta. 
Deseta faza Gotov džem, još vruć, spakirajte u staklenke, napunite ih do samog vrha i zalijte limenim poklopcima, koji se moraju kuhati nekoliko minuta. 

Faza jedanaesta. Zatvorene limenke okrenite naopako i ostavite da se ohlade u ovom položaju. 
Dvanaesta faza Ohlađeni radni komad pomiče se kao džem od marelice, u hladnu smočnicu.
Rok trajanja džema od jagoda sa želatinom nije veći od dvije godine.