Džem od jagoda

Koliko divnih recepata praznine od jagoda postoji i danas. I zato želim isprobati sve. Predlažem da pripremite malo svega, i svakako napravite džem od jagoda za zimu, recept sa želatinom. Ova nevjerojatna aromatična delicija zasigurno će vas oduševiti zimi. Nećete požaliti što ste pripremili barem nekoliko staklenki.

Počastiti prijatelje šalicom čaja s prilogom od jagoda, donijeti ga mami i baki i ugoditi im njihovom vještinom - nije li to sreća? Mislim da nema osobe koja bi odbila ukusno pekmez domaći.

Pravim džem od jagoda sa želatinom. Ali sasvim je moguće zamijeniti želatinu posebnim prahom s svojstvima geliranja za džem. Kad sam odlučio napraviti ovo prazno, jednostavno ga nisam našao. Stoga sam morao koristiti želatinu.

Pa što je žele? Ovo je nešto između džema i džema. Ako se ova dva proizvoda pripremaju bez dodavanja sredstava za geliranje, tada se s njima kuha džem. Tako dobivamo sjajan desert s jelly strukturom. Vrlo ukusno, vjerujte mi.

Sastojci:
- jagode - 1 kg
- granulirani šećer - 1 kg
- želatina - 2-3 žlice. ili žele u prahu - 1 vrećica



Jagode treba izdvojiti. Riješite se razmaženog.



Zatim narežite na 2 ili 4 komada, ovisno o veličini bobica. Sve stavite u tavu. Koristim posudu s emajlom, jer znam da pekmez neće dugo trajati, tako da ništa neće izgorjeti.



Zaspite sa šećerom. Ostavite da odstoji nekoliko sati kako bobice dobro puste sok.



Dakle, sada nastavimo kuhati džem. Kao što vidite, jagode su dobro dale svoj sok..



Stavimo tavu na srednje jake vatre. Donesite njegov sadržaj kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte, miješajući džem od jagoda, 30 minuta.



Dok se pekmez kuha, želatinu prelijte prokuhanom hladnom vodom 2-3 žlice. l. želatina i 50 ml vode. Ostavimo, pustimo da nabubri.



Nakon pola sata kuhanja stavite na stranu tavu. U to dodajte natečenu želatinu. Temeljito promiješajte i stavite na minimalnu vatru, držali bismo je na vatri neko vrijeme, ali ne dopustite da prokuha. Inače, želatina će izgubiti svoja svojstva..



Dakle, naš džem je spreman. Ako vam se dvije žlice želatine čine premalo, dodajte još jednu, obavezno je otopite u malo vode.



Važno je unaprijed pripremiti spremnike za predenje. Prokuhajte poklopce i parite limenke od 0,5 litara. Vruću konfiguraciju jagoda stavite u staklenke i odmah razvaljajte. Preokrenite i ostavite dok se ne ohladi. Zatim prebacujemo u ostavu za spremanje.



Kad se džem ohladi, naravno da će se zgusnuti.



Ostaje vam poželjeti što više ovakvih prekrasnih zalogaja za zimu.