Džem od jagoda sa želatinom za zimu

Svijetao džem od jagoda neobična konzistencija zbog dodavanja želatine. Najviše od svega u svojoj strukturi podsjeća na žele. Ali istodobno se ne može jesti samo žlicom, već i namazati na sendviče s maslacem, koji se koriste kao ukras za kolače i dodaju pecivima. Zimi je takav svestrani zavoj jednostavno neprocjenjiv! Zadržavajući bogat okus jagode, oduševiti svojom bojom, ovaj će elastični džem biti omiljena poslastica djeci i odraslima. Ovo je vrlo jednostavan recept za koji su potrebna samo tri sastojka i ne više od pola sata. Da biste napravili ovaj džem, možete koristiti velike i male bobice, bez obzira na njihov oblik. Izmrvljene ili blago oštećene bobice (pod pretpostavkom da ste izrezali crvotočine) također su dobre za kuhanje. A ovo je veliki plus takvog deserta..
Džem od jagoda - recept za zimu sa želatinom.



Trebat će vam:

- 1 kg jagoda,
- 1 čaša šećera (250 ml),
- 20 g želatine.



Jagode operemo pod hladnom vodom, uklonimo repove. Pomoću miksera pretvorite bobice u homogen pire.




U zdjeli ili zdjeli pomiješajte jagodastu masu, šećer i želatinu.





Stavimo na srednju vatru i čekamo dok ne proključa. Ako želite dobiti jednoliku konzistenciju na izlazu, nemojte biti previše lijeni da često miješate. Pjena se također mora ukloniti.






Ostavite da smjesa kuha 5-10 minuta. Ne čekamo da se džem ohladi, odmah ga izlijemo u staklenke.
Usput, ne zaboravimo ih sterilizirati. Tada možete biti mirni u pogledu očuvanja - stajat će cijelu zimu i neće se kvariti..
Izmotane limenke moraju se sterilizirati dodatnih 15 minuta u vodi.
Čuvajte marmeladu na tamnom i hladnom mjestu..




Da biste dobili pire od jagoda, možete koristiti ne samo blender, već i obično sito. Neki izmrvite bobice vilicom ili zdrobite peteljkom.

Da biste bili sigurni da je džem gotov, bacite ga na tanjur. Ako se kapljica proširila, onda kuhajte nekoliko minuta. Jagode su spremne za namakanje ako je kap tijesna i gusta.

Za pravljenje džema koristite ispravno posuđe: aluminijski ili bakreni lonac za kuhanje, drvena lopatica za miješanje.

Da se šećer brže otopi, zagrijte ga u pećnici. Da biste to učinili, ispržite na lim za pečenje i ostavite u lagano zagrijanoj pećnici deset minuta..

Ljubitelji kiselog džema mogu ga dodati konačnom proizvodu tako što će limunsku kiselinu posipati po vrhu noža ili dodati kap svježe cijeđenog limunovog soka.

Umjesto želatine, možete sipati sok od jabuke u džem, po stopi od 100 ml na 1 kg jagoda.
Starinskaya Lesya

Ispada ništa manje ukusno i vedro džem od jagoda i rabarbara.