Kako napraviti džem od victoria jagoda za zimu: domaći recept

Prije svega, morate odlučiti što je "Victoria"? Zapravo, ovo je opći naziv za sve sorte ranih jagoda i vrtnih jagoda..

Rane se sorte odlikuju posebnim okusom i aromom. Stoga je toliko važno da ga ne pokvarite, a sve te osobine zadržite za zimu. Kada zimi otvorite staklenku džema od jagoda, miris jagoda odmah će izbaciti cijelo vaše kućanstvo iz njihovih soba..

Sastojci: jagoda, šećer, sok od limuna
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje džema od jagoda Victoria.

• 1 kg jagoda;
• 700 gr. Sahara.

Operite jagode, izvadite stabljiku i nasjeckajte ih blenderom ili drvenim potiskom.

Izlijte smjesu u zdjelu s više kuhala i dodajte sav šećer. Uključite način "pustanja" na 30 minuta i zastoj je spreman.

Jam od "Victoria" za zimu

Sastojci:

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

Potrebno je vrlo brzo oprati i očistiti "Victoria", inače će bobice pokupiti vodu i puzati. I nije samo ružno. Jagode u vodi odmah gube sok, a samim tim i okus. Bolje je oprati jagode u malim šaržama, tako da su u vodi ne više od 3-5 minuta.

Jagode naribajte mikserom ili zgnječite, dodajte šećer i stavite tavu na vatru.

Donesite jagode do vrenja i uklonite pjenu. Nakon 5 minuta, nakon ključanja, uklonite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi.

Stavite lonac na štednjak i pirjajte pekmez na laganoj vatri još 10 minuta, a zatim uklonite sa štednjaka..

Takvi su intervali potrebni za stabiliziranje šećera i kuhanje bobica. Ako kuhajte džem od jagoda odmah 30 minuta, tada neće ostati trag vitamina, kao ni od svježe arome.

Po treći put dovedite pekmez i nakon 10 minuta džem je spreman i možete ga izliti u staklenke.

Kako džem od jagoda ne potamni tijekom kuhanja i ostane iste svijetle crvene boje, na početku kuhanja u njega trebate dodati sok jednog limuna.

Bolje je čuvati džem od jagoda na hladnom mjestu, ali čak i na sobnoj temperaturi može trajati 4-5 mjeseci. Na hladnom mjestu taj se rok trajanja povećava za 3 puta.

Predlažem da pogledate brzi recept za Victoria džem od jagoda: