Kako napraviti pekmez od jagoda?

Džem od jagoda može se pripremiti samo sa zrelim bobicama, jer nezrelo voće daje gorak, neugodan okus. Prije pravljenja pekmeza, brusnice je potrebno oprati, ostaviti da se ocijede, sortiraju, uklone nezrele bobice i lišće, kao i razne nečistoće.

Lingonberry džem - recept.
Sastojci:
- šećer - 1,5 kg
- voda - dvije čaše
- Bobice jagoda - 1 kilogram
Priprema:
1. Ulijte vodu u emajliranu posudu, dodajte pripremljene bobice, pospite granuliranim šećerom (720 g), zagrijte, kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
2. Nakon što džem postane 1/3 prvotnog volumena, dodajte preostalu količinu šećera, kuhajte uz redovno miješanje dok ne skuhate.
3. U vruće suhe staklenke pakirajte vrući džem dok je još vruć, poklopite poklopcima, dobro razvaljajte, ohladite. Ne bacajte banke!

Kako vam se sviđa originalni džem od mandarinskih kore?
pekmez lingonberry i borovnica.
Sastojci:
- granulirani šećer - 500 g
- pitka voda - žlica
- borovnice i lingonberry - 500 g svaki
Priprema:
1. Pažljivo pregledajte bobice, posložite, ostavite samo zrele plodove. Pored toga, trulo ili drobljeno voće mora se odbaciti..
2. Operite bobice, skinite grane i stabljike.
3. Uzmite dvije posude, tamo ulijte vodu, ulijte bobice, parite ih dok ne omekšaju.
4. Uzmite blender, mljevenje borovnica i lingonina odvojeno.
5. Kombinirajte obje vrste bobica bobica, dodajte potrebnu količinu šećera.
6. Pokrenite postupak kuhanja u posebnoj posudi za kuhanje. Prvo, zagrijte postupak, a zatim pekmez kuhajte dok ne omekša..
7. Stavite pekmez u sterilne staklenke, ostavite nekoliko dana. Za to vrijeme na vrhu pekmeza treba se stvoriti kora..
8. Staklenke čvrsto zatvorite plastičnim poklopcima, čuvajte ih do zime..

Ljubitelji ovih bobica mogu i probati lingonves natopljen medom.
Džem od jagoda i jabuka.
Sastojci:
- slatke jabuke
- voda
- šećer
- zrele lingonberry
Priprema:
1. Izvadite jabuke s kože, sjemenke, narežite na kriške.
2. Otopite šećer u vrućoj vodi, dovedite do vrenja, kuhajte dvije do tri minute.
3. U vrući sirup ulijte oprane lingonine i pripremljene jabuke. Jabuke se mogu blanširati unaprijed.
4. Kuhajte džem u dva koraka. Prvi put - dvadeset minuta sa slabim vreojem. Nakon toga, ohladite radni komad, potopite 10 sati.
5. Pekmez prokuhajte u potpunosti, ponovno postavljajući nisku vatru.
6. Gotov džem ohladite, pakirajte u suhe, sterilizirane staklenke. Džem od jagoda sa jabukama učinio!