Kako napraviti džem od jagoda od zime za zimu - korak po korak recept za džem od lingovinog voća kod kuće

Džem od bobica od džigerice lako je napraviti. Teško je sortirati bobice, jer su vrlo male i nježne, ali svejedno, vrijedi. Džem od bobica koristi se i u kuhanju i u narodnoj medicini. Ali izvrsno je kad je lijek tako ukusan..

Sastojci: lingonberry, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Lingonberry dozrijeva krajem ljeta, ali tijekom ovog razdoblja ima malo gorak okus, stoga mnogi odgađaju prikupljanje lingonberry-a do prvog mraza. Tada jagoda ima najveću koncentraciju vitamina i hranjivih sastojaka..

Ako sami uzmete bobice, sigurno ćete odmah ukloniti lišće, grančice i sve što morate učiniti kod kuće jest malo isprati lingonberry..

Da biste napravili džem od jagoda, trebat će vam samo jagode i šećer. Jagode već imaju dovoljno dobar okus i ne treba ga prilagođavati.

Vrlo često se postavlja pitanje - koliko šećera treba staviti u džem? Ovdje nema definitivnog odgovora, jer u različitim regijama, u različitim uvjetima, bobice imaju različit stupanj sadržaja šećera. Za pripremu kvalitetnog džema, omjer šećera i bobica je obično 1: 2. Odnosno, za 1 kg šećera trebate 2 kg bobica. Ali ako je potrebno, može se povećati količina šećera i uzeti 1: 1.

Stavite oprane lingonberry u tepsiju s teškim dnom. Bobice ne trebate sušiti. U tom slučaju voda neće naštetiti. Neke domaćice također vole dodavati vodu u džem, ali to je apsolutno nepotrebno, jer će džem biti previše tekući.

U šerpu izlijte bobice, šećer i peteljke ili kašiku bobica izdubite. Ne trebate pritisnuti sve, glavni je cilj da bobice ispuštaju sok i ne sagorijevaju.

Miješajte bobice dok ne prokuhaju i kuhajte 10 minuta. Uklonite tavu s vatre i ohladite. Stavite tavu sa džemom na vatru i kuhajte još dok volumen džema ne bude smanjen za 1/3.

Spremnost pekmeza određuje se "okom". Ohladite tanjur i na njega stavite kap džema. Nagnite ploču i ako kap ostane na mjestu, tada je džem spreman.

Možete čuvati džem od jagoda od 18 mjeseci, a ne nužno u hladnjaku. Čak i na sobnoj temperaturi, to košta dobro.

Kako napraviti ukusan i zdrav džem od jagoda, pogledajte video: