Džem od bundeve s tikvicama i narančama

Danas ćemo pripremiti neobičan džem od bundeve s narančom i tikvicama po provjerenom receptu, kao limun dodajte da pojačate i obogatite okus. Tikvice, međutim, poput bundeve, lako će upiti bogat okus citrusa. Zahvaljujući metodi mljevenja, teško da će netko pogoditi od čega se stvara vaša svijetla delicija, a aditive će sigurno tražiti čak i oni koji ne vole bundevu u svojoj prehrani. Predlažemo prelazak s riječi na djela. Pripremimo bundevu, u našoj verziji, svojevrsni kašnik i ostale sastojke prema popisu.



Sastojci:

- bundeva - 550 g,
- mladi tikvice - 140 g,
- narančasta - 1 komad.,
- šećer - 630 g,
- limunska kiselina - prstohvat,
- voda - 55-60 ml,
- začini - po ukusu.



Prije svega, izravno ćemo se pozabaviti čišćenjem bundeve - uzimamo oštar nož, uklanjamo gornji sloj od povrća naranče. Zatim podijelite bundevu na dvije polovice, oštrom žlicom istrljajte pulpu i sjemenke svake. Tek sada šaljemo bundevu pod mlaz hladne vode, temeljito je isperemo i osušimo.



Zatim nam treba zdjela blendera s metalnim nastavkom za "nož", u nju bacamo nasumično nasjeckanu bundevu, metoda rezanja nije bitna, jer ćemo je na kraju ionako samljeti.



Mlade tikvice također isperemo i osušimo, narežemo ih proizvoljno, pošaljemo u zdjelu blendera. Tamo stavite polovicu narezane naranče, prethodno oguljene i bijele, mekane slojeve. Iscijedite sok iz druge polovice izravno u zdjelu blendera.



Uključujemo najveću brzinu, samljemo sastojke nekoliko minuta. Ostavite da se blender malo odmori, ponovite mljevenje. Rezultat je mješavina koja izgleda poput mrvice srednje veličine..



Uzimamo tavu s debelim dnom, u nju stavimo svijetlu smjesu iz zdjele, dodamo malo vode i granuliranog šećera.



Šalicu šaljemo na štednjak, dovodimo sadržaj do vrenja, na srednjoj vatri kuhamo naš džem oko 35-40 minuta. Ako vaša tava ima neljepljivi premaz, ne brinite, ostavljamo pekmez da se kuha sam, ali ako nema takvog premaza, periodično ulijemo i miješamo džem kako ne bi izgorio. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte prstohvat limunske kiseline.



Vruću marmeladu spakiramo u staklenke. Staklenke prethodno peremo i steriliziramo, također radimo s poklopcima.



Zapečatimo ga, hladimo ga naopako za jedan dan, te zamotamo staklenke dekom. Ako vam je ostalo malo pekmeza, stavite je u prekrasnu zdjelu, skuhajte čaj i uživajte u odmoru.



Uživajte u jelu!
Podsjetimo da smo zadnji put kuhali džem od bundeve s orasima.