Džem od koprive

Predlažem da ne izgubite iz vida tako zdravu i ukusnu bobicu kao što je guska. Upravo on sadrži ogroman broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina, folne kiseline, tanina itd. Gooseberry je izvrsna baza za džemove, konzerve, pekmez, od nje pravite i vino i kompote, dodajte pecivima.
Pa, danas malo pričamo o nečem drugom. Napravimo pekmez od kosanke za zimu. Recept s fotografijom pokazat će sve korake. Može se nazvati i džemom, zbog njegove konačne guste strukture. Da bismo dali dodatnu zanimljivu aromu, dodajte žele s bilo kojim ukusom koji nam treba, u našoj verziji to će biti kivi. Ispada zanimljivo, svježe i vrlo ukusno.
Gotov džem od koprive može se koristiti za sloj keksa, punjenje svih vrsta torti, pita, poslužite ga za doručak, uz krišku hrskavog tosta, kolača od svježeg sira ili palačinki.



Sastojci:
- koprive - 550 g-
- šećer - 180 g-
- žele s okusom kivija - 1 vrećica.



Popis proizvoda je jednostavan, sadrži samo tri stavke, pa krenimo bez odgađanja. Pripremamo bobice od koprive, pažljivo ih razvrstamo, odbacimo pokvarene i meke bobice. Gusjenice dobro operimo i osušimo. Pomoću malih škara režemo repove s obje strane, oni su definitivno suvišni i ne trebaju nam.



Bobice očistimo potopnim ili uobičajenim mikserom. Ako nema takve tehnike, koristimo konvencionalnu brusilicu za meso. U prigodnu zdjelu izlijte pire od pljeskavice i dodajte posluživanje žele-aromatiziranog kivija. Sada sve dobro promiješajte.



Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, sve sastojke ponovo temeljito promiješajte.



Zatim možete krenuti na dva načina ili radije odabrati prikladniju metodu kuhanja. Ako imate multikukalu, ulijte pripremljenu smjesu, pirjajte 40 minuta, sigurno zaboravivši na naš džem. Ili uzmemo običnu tavu, prelijemo sadržajem zdjele, kuhamo džem na niskoj temperaturi pola sata, ali svakako ga povremeno promiješajte.



Pažljivo uklonite marmeladu sa štednjaka, ostavite da se ohladi oko 8-10 minuta.



Pripremite staklenke - temeljito ih operite sodom, a zatim sterilizirajte na prikladan način. Učinimo isto s poklopcima. Ulijte džem u staklenke, čvrsto stegnite poklopcima.



Preokrenemo limenke, ohladimo dan pod pokrivačem. Spremamo gotov džem od koprive na hladnom mjestu ne više od jedne godine.




Uživajte u jelu!
Također vam nudimo džem od šljiva bez sjemenki.