Džem od jagoda `pet minuta` za zimu

Danas ćemo pripremiti džem od jagoda Pyatiminutka za zimu. Recept s fotografijom prema kojem ćete napraviti ukusan džem od jagoda, zadržavajući sva korisna svojstva od divljih bobica, vrlo je jednostavan i ukusan. Da bi se praznine dobro držale, savjetujem vam da kuhate pet minuta u tri koraka. Ova metoda omogućuje vam da bobice ostavite netaknute, iako će boja sirupa, za razliku od kuhanja u jednom koraku, ispasti tamnija.
Za aromatiziranje praznih začina koristite začine - klinčiće, cimet, anis, zvjezdasti anis. Desertima daju čarobni miris. Pogledaj i ovo jednostavan recept "Pet minuta" pekmez od guske za zimu.
Za kuhanje će vam trebati 1 sat, od navedenih sastojaka dobit ćete 4 limenke kapaciteta 350 g u svakoj.

Sastojci:

- jagode - 1,5 kg.-
- šećer - 1,5 kg.-
- anis - 4 zvjezdice-
- cimet - 4 štapića.
- voda - 200 ml.



Izmjerimo granulirani šećer, izlijemo ga u zdjelu sa širokim dnom. Dodajte zvijezde matičnjaka i štapiće cimeta. Začine stavljam prema broju staklenki tako da u svaku padnu štapić cimeta i zvijezda anisa.



Zatim sipajte vodu u posudu, bez nje ne možete kuhati šećerni sirup. Ne možete naliti puno vode, treba imati na umu da će i bobice dati puno vlage.



Stavimo tavu na štednjak, zagrijavamo na laganoj vatri. Sirup se mora neprestano miješati da se šećer ne izgori, sirup kuhamo nekoliko minuta.



Rasporedimo jagode, operimo ih, pažljivo stavimo u kipući sirup. Lagano promiješajte, nastojeći da ne oštetite bobice, dovedite masu do vrenja, uklonite pjenu prije i nakon vrenja. Kuhajte 5 minuta, uklonite sa štednjaka.



Petominutni džem priprema se na dva načina. Bobice možete kuhati jednom, staviti u sterilizirane staklenke, valjati, čuvati na hladnom mjestu.
Druga metoda će potrajati malo duže, jer se kuhanje odvija u 3 koraka. Nakon što masa prokuha prvih 5 minuta, ohladite, a zatim dovedite do vrenja i kuhajte još 5 minuta, opet ohladite i ponovo prokuhajte. Sigurna sam da će vam se i ovo svideti recept s fotografijom džema od jagoda s breskvama.



Očišćene staklenke i poklopce sušimo u pećnici na temperaturi od 120 stupnjeva. Džem ulijemo u staklenke, svakoj zvjezdici dodamo zvjezdasti anis i štapić cimeta.



Ohlađene praznine zatvorimo poklopcima, stavimo ih na hladno mjesto za čuvanje.