Džem od koprive za zimu: ukusni recepti za zimu

Džem od koprive za zimu - Ovo je tradicionalna ruska priprema koju čine mnoge domaćice. Ako ga još niste pripremili, ali želite ispuniti ovaj "kulinarski jaz", poslužite se našim receptima.

Džem od koprive za zimu: recepti

Sastav:
- limun
- granulirani šećer - 1,2 kg
- 1 kg bobica
Rasporedite plodove, operite ih. 1/3 kvalitetnih bobica procijedite kroz brusilicu. Također usitnite limun kroz brusilicu za meso, sitno nasjeckajte nožem, prebacite u mljevenu masu. Prebacite u posudu s emajlom, dodajte šećer, kuhajte na laganoj vatri. Nakon što je glavna masa prokuhala, unesite preostalo cijelo voće (prvo ih treba nasjeckati), kuhajte pola sata. Za to vrijeme lagano promiješajte kako ne biste narušili strukturu bobica. Izlijte u kalcinirane staklenke, zavijte.

Kuhati i pekmez od pekmeza od koprive.

Džem od koprive za zimu pet minuta

Ako ste vremenski ograničeni, onda će ovaj recept biti savršeno rješenje za vas. Uzmite jednake količine granuliranog šećera i zrelih bobica. Ogulite i ogulite orahe, operite, procijedite kroz brusilicu za meso i stavite u posudu s emajlom. Ulijte šećer, stavite na tihoj vatri. Nakon ključanja kuhajte pet minuta, ulijte u suhe, prerađene staklenke, razvaljajte sterilnim poklopcima. Nije potrebno razviti šavove, dovoljno je prekriti ih toplim pokrivačem.
Kraljevski recept
Trebat će puno vremena za kuhanje ovog radnog predmeta, ali rezultat će vas sigurno ugoditi. Za 1 kg bobica trebate uzeti 1,5 kg šećera i 1 žlicu. orasi. Lješnjaci i pinjoli pogodni su i umjesto oraha. Pripremite šaku listova trešnje. Za berbu birajte krupne, malo nezrele plodove.

Ocijenite i okusite pekmez od koprive s narančom.
Osušite sortirano i oprano voće. Svaku bobicu prepolovite nožem, sadržaj iscijedite u zasebnu zdjelu. Prenesite same bobice u drugu posudu. Svaki sloj prenesite listovima trešnje, na vrhu napunite vodom. Bobice treba infuzirati oko 8-12 sati. Ocijedite vodu, uklonite lišće. U svaku bobicu ubacite krišku oraha. Učinite to vrlo pažljivo kako ne biste oštetili kore..
U istisnute centre dodajte vodu (oko 2 čaše) i stavite kuhati. Nakon hlađenja, procijedite, uklonite sjemenke, dodajte šećer. Umiješajte sirup i prokuhajte. Skinite pjenu, ulijte bobice i orašaste plodove, ostavite da stoji do jutra. Nježno ocijedite sirup, ponovno prokuhajte, prelijte plodovima, inzistirajte tri sata da se sadržaj ohladi. Ponovite postupak dva puta. Nakon posljednjeg kuhanja prelijte u sterilne staklenke, razvaljajte s prethodno prokuhanim poklopcima. Radni komad treba biti jantarno zelene boje.

Ali kao pekmez od smaragdne koprive?

Jednostavni pekmez od gusjenica za zimu

Sastav:
- nekoliko šalica vode
- šaka listova trešnje
- granulirani šećer - 1,2 kg
Operite bobice, odrežite "repove", probodite vrhom noža ili igle. Ulijte granulirani šećer u posudu za caklinu, napunite vodom, napravite sirup. Na kraju kuhanja ubacite oprane listove, kuhajte pet minuta. Izvadite lišće, dodajte bobice. Sadržaj ostavite nekoliko sati strmim da se voće počne sokoviti. Sadržaj kuhajte na laganoj vatri. Trenutno je ne trebate miješati. Inzistirajte na pripremi oko 5 sati kako bi sok počeo izlaziti.
Stavite na štednjak da lagano pirja. Promiješajte vrlo nježno kako ne biste oštetili strukturu ploda. Nakon što varenytsya prokuha 10 minuta, stavite je u pripremljenu posudu i sačuvajte.

Razmislite i kopriva - umak za zimu.
Opcija Multicooker
Trebat će vam:
- šećer - 1,25 kg
- 1 kg bobičastog voća
Operite, sortirajte plodove, stavite ih u zdjelu za kuhanje i pospite granuliranim šećerom. Ostavite da se kuha u "Stew" modu pola sata. Nakon isključivanja multicooker-a, pričekajte da se sadržaj ohladi i ponovite postupak još dva puta. U gotovim staklenkama odredite gotov džem, razvaljajte.
Kuhati i džem od drva.

Džem od koprive za zimu: jednostavan recept

Sastav:
- čista voda - 3 žlice.
- šećer - 1,1 kg
- bobice - oko 1 kg
Operite i probodite plodove, čuvajte ih u hladnoj vodi 12-14 sati. Pogodno je to raditi noću. Nakon inzistiranja, umočite sadržaj 5-6 sati u sirup i kuhajte u još 4 doze dok ne omekša. Prvo dodajte 1/3 sirupa, a ostatak između sljedećih brašna. Prije kraja postupka stavite malo vanilin. Distribuirajte bankama, konzerviranje.

Pripremite i ribizla od zime.
Recept bez kuhanja
Sastav:
- plodovi koprive - 1 kg
- šećer - jedan i pol kilograma
Rasporedite voće, operite, stavite na ručnik, ostavite da odstoji 30 minuta. Procijedite bobice kroz mlin za meso. Možete koristiti i blender za sjeckanje. U ovu masu dodajte šećer, dobro promiješajte. Temeljito isperite plastične poklopce i staklenke. Sterilizirajte spremnik iznad pare. Stavite varenicu u staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima. Pričekajte da se šav ohladi do sobne temperature. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu za zimu..

Učini i ti kompot od koprive.

Džem od koprive s narančom za zimu

Sastav:
- granulirani šećer - 1,5 kg
- koprive - 3 kg
- narančasta - 3 kg
Plodove temeljito isperite, riješite se svih repova. Izrežite na komade, uklonite sjemenke. Pripremite pripremljene komponente kroz brusilicu za meso, izlijte masu u bakreni umivaonik. Vrh sa šećerom, kuhajte masu na laganoj vatri. Dovedite do vrenja, držite nekoliko minuta. Svakako promiješajte nekoliko puta. Ostavite na stranu da marmelada odstoji. Ponovite postupak dva puta. Ohlađenu deliciju raspodijelite u posudi, sačuvajte.
Mogućnost kuhanja s lišćem trešnje
Sastav:
- voda - jedna i pol čaša
- šećer - jedan i pol kilograma
- bobice - 1 kg
Ubirajte plodove kad su srednje zreli. Za kuhanje ne smijete uzimati prezrele bobice. Oni neće dati potrebnu konzistenciju. Prođite kroz plodove, odrežite repove. Operite, a zatim prebacite na dodatak. Svaku bobicu narežite na kockice, namočite je u kipuću vodu tri minute pravo u drugar.
Napravite smaragdni sirup s lišćem trešnje. Stavite šaku listova trešnje u prokuhanu vodu, ostavite sat vremena. Nakon što steknete zeleni ton, procijedite vodu, uklonite lišće, napravite šećerni sirup na toj osnovi. Ohladite sirup na 60 stepeni, ovdje potopite bobice. Kuhajte radni komad na laganoj vatri, lagano miješajući. Nakon vrenja izvadite posudu iz štednjaka, stavite je na hladno mjesto preko noći. Ponovno prokuhajte, kuhajte 5 minuta, opet ohladite. Ponovite ovaj postupak dva puta. Kuhajte sadržaj zadnji put malo duže - 10 minuta. Čuvajte marmeladu i stavite je u podrum.

Džem od koprive: recepti za zimske pet minuta
Berba pladanj
- koprive, maline, jagode - by? kg
- bilo koje vrste ribizle - 0,3 kg
- granulirani šećer - 2,3 kg
Operite bobice vrlo temeljito. Pazite na pranje limenki i kipućih poklopca. U budućnosti će biti potrebno sterilizirati gotov džem. Operite plodove, odbacite repove lišćem, pospite šećerom, stavite posudu na slabu vatru. Čim sadržaj malo "napuhne", uklonite ga s vatre, prelijte u staklenke, stavite u posudu napunjenu kipućom vodom. Dodajte vodu do ramena. Sterilizirajte spremnik oko 10 minuta. Stavite na poklopce i ostavite jedan dan. Premjestite u spremište u podrumu.
Mogućnost kuhanja s crnom ribizlom
Sastav:
- čaša šećera
- pročišćena pitka voda - 2,5 litre
- ribizla i kopriva - jedna čaša svaka
Ulijte šećer u zdjelu, dodajte vodu, kuhajte sastav. Za to vrijeme promiješajte nekoliko puta. Isperite sortirane bobice, stavite ih u tavu. Ponovno zagrijte sadržaj, ostavite da se kuha 10 minuta. Tretirajte limenke preko pare. Potopite u kipuću vodu nekoliko minuta. Ulijte prazno u staklenku, uvijte i okrenite je naopako.

Varenytsia s mentom i pistacijama
Sastojci:
- želiranje šećera -? kg
- bobice zelene koprive - 1 kg
- svježa metvica - 8 grana
- oguljene pistacije - 30 g
- prstohvat soli
Prođite kroz bobice, operite. Izrežite polovicu voća na pola, stavite u posudu s čvrstim dnom. Mentu temeljito operite, osušite, izvadite lišće iz reznica. Ogulite pistacije s ljuske. Nasjeckajte metvicu i orahe nožem, kombinirajte s plodovima koprive. Izlijte sastojke sa šećerom, solju, pomiješajte, dovedite do vrenja, kuhajte 3 minute. Odužite pjenu. Ulijte vrući džem u staklenke, sačuvajte i stavite na policu hladnjaka.

Varenytsia s limunom
Trebat će vam:
- limun - 0,1 kg
- šećer - 0,137 kg
- pročišćena voda - 0,36 l
- plodovi koprive - 0,1
Voće isperite, ogulite repove. Svaku bobicu probodite iglom. Preklopite u spremnik, nalijte dvije litre ohlađene vode. Inzistirajte nekoliko sati. Prebacite koprive u posudu za kuhanje. Sirup pripremite odvojeno: pomiješajte 360 ​​ml vode i šećera. Sipati sirup preko plodova, kuhati dok ne omekša. Operite limun, nasjeckajte ga na tanke kriške, uklonite sjemenke. Pomiješajte limun s kuhanim bobicama. Ostavite da se kuha 11.

Opcija kuhanja s limunskom kiselinom i votkom
Sastav:
- lišće trešnje - 95 g
- vodka - 55 ml
- limunska kiselina - 5 g
- vanilija - pola žličice
- voda - 1,1 kg
- bobice bobica - 1,1 kg
Ogulite bobice, izvadite sjemenke, napravite rez na svakom plodu. Nalijte ledenu vodu, ostavite da stoji 5 sati na hladnom. Lišće trešnje operite, potopite u vodu, dodajte limunsku kiselinu, kuhajte sedam minuta. Procijedite juhu, zagrijte, dodajte šećer, držite dok se ne otopi na vatri. Ulijte votku, dodajte vaniliju. Izvadite oguljene plodove iz vode, prekrijte votkom i sirupom, stajati bez zagrijavanja 17 minuta. Kuhajte 11 minuta, pakirajte u staklenke.
Svaka domaćica bit će zainteresirana za pripremu novih, originalnih verzija slatkih pripravaka. Ako tražite i takve recepte, pogledajte naš kulinarski izbor. Svakako ćete pronaći nešto zanimljivo za sebe.