Pekmez physalis s trešnjevim likerom za zimu. Recept s korak po korak fotografijama
Physalis - svijetli predstavnik obitelji mesnica, čiji su plodovi slični malim rajčicama, odjeveni u svijetle školjke slične kineskom lanternu. Physalis se naziva na drugi način i smaragdna bobica, židovska trešnja, jagoda brusnice. Treba napomenuti da se ne mogu sve vrste fizalisa koristiti za hranu.
Mnoge sorte ukrasnog fizalisa, čiji je plod predstavljen u obliku male bobice, ne može se jesti u veličini ne većoj od graška. Danas ćemo govoriti o jestivom, vrlo ukusnom i zdravom fizalu iz kojeg možete pripremiti mnoga jela, kao i pripreme za zimu.. Kako pripremiti fizale za zimu, ne znaju svi. Čini ukusnu gulaš, kavijar, salate, kandirano voće, marshmallow, džem, marmeladu. Osim toga, kiseli, kiseli, slani i sušeni fizalis ispada da je vrlo ukusan.
Džemal Physalis zauzima posebno mjesto među velikim brojem zalogaja koji se mogu pripremiti za zimu.Svijetli žuto-narančasti džem izgleda vrlo primamljivo, a nakon isprobavanja nekoliko zauvijek ćete se sjetiti njegovog izvanrednog ukusa i postati njegov obožavatelj..
Ukusite jamica physalis Možete još i bogatiji cimetom, mentom, limunom, narančama ili alkoholnim pićima. Predstavljam vam vašu voljenu dragu recept - pekmez Physalis s likerom od trešnje za zimu. Trešnji liker dodati će začinjene note i dodatnu svjetlinu marmeladi.
Sastojci (za 500-600 ml džema):
- 1 kg oguljenog fiziala (tomatillo)
- 600 g šećera (bijeli ili smeđi)
- Liker od trešnje od 80-100 ml
Za kuhanje trebat će vam:
- Kuhinjska vaga, mjerna čaša, čačkalica
- Umak od 2,5-3 litre
- Male sterilizirane staklenke
Džem od Physalisa s likerom od trešnje - recept
Isperite fizalizam s ljepljivog filma, osušite ga, na nekoliko mjesta ubodite čačkalicom. Odmjerite šećer u skladu s normom, odmjerite alkohol. Stavite physalis u zdjelu u kojoj će se kuhati džem, dodajte šećer i tekućinu. Temeljito promiješajte.
Staviti pekmez pirjati na srednje jakoj vatri i, povremeno miješajući, dovesti do vrenja. Ako se brinete da će šećer potonuti na dno, onda ne biste trebali, physalis je vrlo sočna bobica. U početku se može činiti da će džem biti vrlo tekuć, bobice će se kuhati u velikoj količini sirupa.
Nakon vrenja kuhajte džem 1,5 - 2 sata do željene debljine. Ne smije ostati previše sirupa, džem se može loše čuvati.
Vrući džem rasporedite u staklenke i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Treba stvoriti zaštitni film. Ohlađen pekmez čvrsto zatvorite čistim poklopcima. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Otvoreni džem najbolje je čuvati u hladnjaku..
to Džem od Physalis s likerom od trešnje jednostavno ga možete poslužiti uz čaj ili možete ispeći kolač od sira tako da dolje napravite sloj bobičastog voća. Ako volite pečeni brie ili camembert, ovaj džem može za njega biti odličan umak, podjednako dobar kao i džem od smokava! Isprobajte ovaj džem i sigurno ćete pronaći pristojnu kombinaciju za njega. Uživajte u jelu!
Džem od Physalis s likerom od trešnje. foto
Marus_ok