Recepti za džem physalis: korak po korak opisivanje slikama

Ova biljka došla je kod nas 60-ih iz Južne Amerike i postala je prilično popularna među vrtlarima amaterima. U početku se to smatralo čisto dekorativnim. U sovjetska vremena bilo je moderno prikazivati ​​bukete osušenih fizalisa u bočnim pločama. Međutim, svojstva phiaalisa su vrlo raznolika, kao i mogućnosti njegove uporabe..

Postoje tri sorte ove biljke: vrt, jagoda i povrće. Vrtni fitalis nije zanimljiv za kuhanje, koristi se kao ukrasna biljka. Jagode od jagoda i povrća jedu se svježe, kao i kiseli, slani, napravljeni džem, a koristi se kao dodatak u prvom i drugom jelu.

Džemal Physalis originalan je i zdrav proizvod, bogat vitaminima i izvrsnim ukusom. Jedno od njegovih velikih svojstava je to što dobro djeluje s ostalim sastojcima. Možete pronaći veliku raznolikost recepata za džem. Može se pripremiti s agrumima, đumbirom, jabukama, kruškama, pa čak i tikvicama. Ispod su najpopularniji recepti.

Najlakši recept

Glavni cilj ovog recepta je osigurati da bobice ostanu cjelovite i lijepe.. Jam se priprema u nekoliko faza (po 1 kg bobica):

1. Izvadite bobice physalisa iz kutija i isperite.
2. U loncu zakuhajte vodu i u nju uronite bobice 5 minuta, a zatim je ocijedite.
3. U pola litre vode dodajte 500 grama šećera i kuhajte oko tri minute.
4. U dobiveni sirup stavite bobice i ostavite 2-3 sata.
5. Dodajte još 500 grama šećera, stavite na štednjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok se potpuno ne otopi.
6. Nakon što se šećer otopi, dovedite sirup do vrenja i držite u tom stanju još 10 minuta.
7. Uklonite džem iz štednjaka i ostavite 5-6 sati.
8. Stavite lonac na štednjak i kuhajte četvrt sata nakon što proključa.

Time se završava priprema.. Možete početi pakirati. Gotov proizvod može se sipati u limenke i vruće i hladne. Prilikom ulijevanja hladnog pekmeza dovoljno je staklenke prekriti folijom ili pergamentom i staviti ih na hladno mjesto. Ako se proizvod izlije vrućim, limenke se valjaju željeznim poklopcima. Prije toga se pasteriziraju u vrućoj vodi oko 15 minuta..

Recept za džem od cimeta i limuna

Ovaj recept uključuje upotrebu fizalisa jagoda. Ukupno vam treba 500 grama bobica. Moraju se izvaditi iz kutija, isprati i osušiti. Tada se svaka bobica mora probušiti kako bi se bolje apsorbirao sirup. Nakon toga možete pokrenuti postupak kuhanja džema. je li on odvija se u nekoliko faza:

1. Sirup se priprema prvo. Za to se uzima 400 grama šećera i 60 grama vode. Smjesa se zagrijava dok se šećer potpuno ne otopi.
2. U dobiveni sirup dodajte malo cimeta. Može se dodati po ukusu, ali bolje je ne pretjerivati ​​kako aroma ne bi bila prejaka..
3. Nakon cimeta u sirup se dodaje limun. Dovoljna je četvrtina prosječnog voća. Prije dodavanja izvadite jame limuna kako biste izbjegli pretjeranu gorčinu.
4. Nakon što je sirup spreman, možete dodati physalis. Dovedite kuhati, a zatim pirjati 20 minuta.
5. Maknite džem s vatre i ohladite.
6. Sljedećeg dana kuhajte ponovo 20 minuta. Isto ponovite treći dan..
7. Džem je spreman.

Recept s dodatkom naranče

Za kuhanje će vam trebati kilogram jagoda physalis, kilogram šećera, jedna naranča i cimet. Priprema se na sljedeći način:

1. Pripremite bobice fizalisa kao u prethodnom receptu.
2. Pokrijte bobice sa šećerom i postavite na jedan dan. Ovo je potrebno kako bi se iz njih izbacilo više soka..
3. Sutradan staviti pekmez na štednjak i dovesti do vrenja. Neprestano miješajte kako ne bi izgorjelo. Osim toga, morate stalno pratiti stvaranje pjene i uklanjati je. Nakon što pekmez zakuha, uklonite ga sa štednjaka.
4. Naranču operite i narežite na sitne komadiće, a zatim je dodajte fizalici. U tom slučaju pekmez treba već ohladiti. Dodajte i cimet po ukusu.
5. Sve promiješajte i ostavite 24 sata.
6. Sljedećeg dana pekmez ponovno stavite na vatru, ostavite da prokuha i ostavite dok se ne ohladi. Nakon toga možete sipati u limenke.

Recept za pekmez Physalis s dodatkom bundeve

Za ovaj recept trebat će vam povrtni fizalis u količini od 300 grama, kao i 600 grama bundeve i kilogram šećera, limunov sok ili vanilin. Džem se priprema na sljedeći način:

1. Izvadite bobice iz kutija, isperite i osušite.
2. Pripremljeni fizalis samljeti u mlincu za meso.
3. Sjemenke izvadite iz bundeve, isperite, ogulite i također mljejte u mlincu za meso.
4. Pomiješajte bundevu i filalis, premažite šećerom i stavite na vatru.
5. Kuhajte dobivenu smjesu pola sata, neprestano uklanjajući pjenu.
6. Na kraju, ovisno o osobnim preferencijama, dodajte sok od limuna ili vanilin.
7. Džem je spreman, ostaje ga uliti u staklenke i plute.