Povrće physalis: recepti za pripremu za zimu

Physalis je jednogodišnja biljka porodice spavaćica. Može biti jagoda i povrće. Mnogi čak ne znaju kako izgleda fizikalis. To je zapravo mesnata bobica koja ima zelenkast ili žuti ton. Po izgledu je pomalo slična rajčici. Kada dodirnete voće, osjetite ljepljivu tvar, a sama bobica se stavi u cvijet.
Otvoreni cvijet signalizira zrenje ploda. Bobice sadrže mnogo ugljikohidrata, limunsku kiselinu, vitamin C, proteine ​​i pektine. Physalis se koristi kao diuretik za kamenje u bubrezima i mjehuru, upale mokraćovoda. Ako odaberete nezrelo voće, oni će dugo ležati u drvenim kutijama..

Iskusni kuhari znaju da je biljni fizalis pogodan kiseli krastavci, a bobice jagoda koriste se za džem i kompote. Sada sve više i više ljudi uči o ovoj biljci i pripremaju biljni fialis. Najbolji recepti za kuhanje za zimu, čiji su videozapisi objavljeni na Internetu. Pogledajte bilo koji od njih i naučite izvorni recept kako oduševiti svoje najmilije ukusnom hranom.

Način izrade ukusnog džema

Od plodova physalisa možete napraviti aromatični džem. Da biste započeli, bobice morate blanširati nekoliko minuta i izvaditi iz spremnika. Odbacite prerađeno povrće u filcu za dodavanje viška vode. Sad uđite u sirup. Prokuhajte vodu i dodajte šećer. Kuhajte još nekoliko minuta. Gotov sirup procijedite i prelijte bobice preko njega. Sastav treba stajati 3 sata, zatim smjesu treba posipati šećerom i grijati dok se ne otopi.





Kuhajte džem oko 10 minuta i maknite s vatre. Zatim nakon 5 sati ponovite postupak. Nakon hlađenja stavite pekmez u staklenke i razvaljajte. Zatim stavite radni komad u lonac s vrućom vodom na 15 minuta. Povrće Physalis i recepti za zimu postali su vrlo popularni. Džem od bobica ove biljke je ukusan i aromatičan. Za 1 kilogram voća ide pola litre vode i 1,2 kilograma granuliranog šećera.

Način kuhanja uz dodatak slatke paprike

Ovaj recept pomaže pripremiti neobičan komad. Uostalom, svi znaju papriku, ali physalis nije poznat mnogima. Izgledom podsjeća na male zelene rajčice. U pogledu ukusa, ovo je voće nježnije. Lagane marinade su prikladne za ovaj neobični komad..

Tri limenke od po 650 grama su 1,5 kg slatke paprike i 700 grama fizalisa. Za marinadu trebate 1,5 litre vode, 2 velike žlice kamene soli, 120 grama šećera, 2 velike žlice octa. U svaki balon morat ćete dodati i lišće ribizle, kopar s kišobranom i stabljikom, češnjak, lavrushku, biber..

Prije svega, trebate isprati i temeljito osušiti papar i physalis. Papriku treba oguliti i rezati po dužini na 4 komada. Odnosno, prereže se na pola, zatim na pola. Ogulite češnjak i zapamtite da vam treba 1 češanj češnjaka za svaku staklenku. Na dno posude stavite kopar, lišće, češnjak, biber i lavrushku. Sada položite pola staklenke s paprom, čvrsto jedan uz drugi. Zatim se fizalis polaže do samih rubova. Ali uvijek zapamtite da se povrće smanjuje dok kuhate..





Dalje prokuhajte vodu. Kad proključa, dodajte sol i šećer, prokuhajte ponovo. Voda treba ključati nekoliko minuta. Nakon čega se ocat tamo šalje. Sastav se može ukloniti iz peći. Stavite cilindre sa svim sadržajem u posudu, gdje će biti sterilizirane, i stavite posudu s prazninama na štednjak. Izlijte pripremljenu marinadu vruću u posude s voćem, a na vrhu pokrijte poklopcima.

Preporučujemo: Paprika u medenom punjenju za zimu

Izlijte u tepsiju do 3/4 visine limenke. U kipućoj vodi u tavi sterilite radni komad 20 minuta. Tada će vatru trebati isključiti. Izvadite cilindre i namotajte poklopce. Preokrenite radni komad i zamotajte ga pokrivačem. Kad se potpuno ohladi, prenesite ga u pohranu. Povrće Physalis, recepti za kuhanje za zimu s fotografijom kojih je vrlo popularna. Predjelo je jednostavno izvrsno!

Berba ukiseljenog fizala

Povrće Physalis, recepti za kuhanje za zimu, korak po korak koji će biti predstavljeni u nastavku, odgovarat će svačijem ukusu. Ne morate puno sastojaka da napravite ovu užinu. Da biste poboljšali okus, morat ćete dodati klinčiće i štapiće cimeta. Pripremite i granulirani šećer, sol, bobice fizalisa, esenciju octa i sve začine po vašem ukusu.

Za početak pripremite sve sastojke na popisu i stavite ih ispred sebe. Za svaki slučaj, zgrabite lišće ribizle. Potrebno je dobiti bobicu od vodenih ljiljana biljke. Sva voća treba temeljito isprati. Operite bobice pod tekućom vodom nekoliko puta da biste uklonili plak.

Ovisno o tome koliko voća imate, pripremate staklenke. Najbolja opcija za kuhanje su limenke od pola litre. U svaki od njih morate staviti 3 klinčića i paprikaš. Ovdje se šalje i štapić cimeta..



Sjeckano zelje stavlja se u svaki spremnik. Zatim se polože plodovi. Po vrhu pospite malu žlicu soli, dodajte dvije male žlice granuliranog šećera i prelijte kipućom vodom. U ovom obliku, radni komad treba stajati oko 10 minuta. Omjer izračunajte sami, evo količine sastojaka po staklenki od 0,5 litara.





Zatim, pomoću poklopca s rupama, ocijedite slanu otopinu, prokuhajte je i još par puta ponovite punjenje.
Na posljednji prelij dodajte malu žlicu esencije octa i razvaljajte staklenke. Za 2 tjedna physalis za zimu koristiti. Povrće Physalis ispostavilo se vrlo ukusno, recepti za zimu čija fotografija privlači pažnju mnogih domaćica.

Physalis i džem od jabuka

Ovaj džem je vrlo ukusan i gust. Oduševit će ga ne samo oni sa slatkim zubom, već i samo domaćice koje vole peći torte. Uostalom, takav se džem može koristiti za punjenje..

Za kuhanje trebat će vam:

3 kilograma granuliranog šećera;
2 kilograma fizalisa;
1 kilogram jabuka;
pola male žlice limuna.

Postupak kuhanja:

Iz vodenog ljiljana vadimo bobice fizalisa. Prelijte kipuću vodu preko plodova. Sada isperimo i narežemo jabuke. Trebalo bi ih biti korigirano. Sva voća moraju se usitniti na sitne komade. U posudu stavite sitno nasjeckani fialis i jabuke. Voće napunite granuliranim šećerom. Sok bi trebao izaći za nekoliko sati.





Smjesu treba pirjati na laganoj vatri. Ali nemojte ga zaboraviti stalno miješati. Kako se pojavi jantarna nijansa, to će biti znak spremnosti pekmeza. Ako se ne širi, onda se može ukloniti s vatre. Ali prije nego što isključite štednjak, smjesi dodajte limun. Džem rasporedite u sterilizirane staklenke, razvaljajte i zamotajte pokrivačem. Dakle, naš je biljni fialis spreman, čije recepte za zimu vrijedi probati. Kad se radni dio ohladio, može se prenijeti u skladište.

Ne bojte se eksperimentirati, jer će vam ista stvar uskoro dosaditi. Čak i ako nikada niste probali i ne znate što je physalis, vrijedi probati i pripremiti bilo koje jelo od tih neobičnih plodova. Ploče se mogu staviti na svečani stol, gdje će se svi gosti sigurno iznenaditi nenadmašnim ukusom i aromom jela.