Recept za nesterilizirani sirup od jagoda

Lipanj u mom gradu mogu se nazvati jagodom, jer se mirisne bobice prodaju na svakom uglu. Prodavači namamljuju kupce, obećavajući da će bobice biti ubrane na Krasnodarskim poljima i odletjeli su do nas jučerašnjim večernjim avionom. U rano ljeto jagode se obično prodaju velike, sjajne i bez malo arome. I krajem lipnja dolazi vrijeme za pravu rodnu jagodu - aroma je nevjerojatna i ima okus slatkog i slatkog. Takva bobica izravno traži kompot, džem i šećerni sirup! Kupujem i kuham. Što i vama savjetujem! Nema ničeg ugodnijeg nego ugoditi sebi i svojoj obitelji mirisnim jagodama u sirupu kada hladna kiša ili snijeg padnu ispred prozora. Pogledajte kako se pripremaju ukusne jagode u sirupu, u nastavku vas čeka recept za zimu bez sterilizacije. Želim vam skrenuti pažnju na ovo recept za džem od bundeve s narančom i limunom.



Sastojci:

- male jagode - 500 gr.,
- granulirani šećer - 200 gr.,
- voda - 180 ml.,
- sok od limuna - 1 žlica.

Slavenska kuhinja.
Kategorija hrane: praznine.
Vrijeme kuhanja: 90 min.



Pripremite sirup od šećera i vode: granulirani šećer (bijeli ili smeđi) ulijte u vruću vodu, kuhajte na srednjoj vatri dok se pijesak potpuno ne otopi..



Rasporedite male jagode, uklonite snažno zgužvane bobice i odvojite zeleno lišće. Isperite jagode u puno hladne vode.



Osušite mirisne bobice ručnikom kako biste uklonili suvišnu vlagu. Velike bobice najbolje je prerezati na pola.



Nježno sipajte pripremljene jagode u kipući šećerni sirup, dodajte žlicu limunovog soka.



Kuhajte na laganoj vatri do vrenja, a zatim još 5 minuta. Uklonite lonac / zdjelu iz štednjaka. Sljedećih sat vremena ohladite jagode u sirupu.



Sterilizirajte staklenke na način koji vam je prikladan: u pećnici, u pećnici za kuhanje ili u tavi. Ne zaboravite sterilizirati čepove. Stavite bobice u staklenku bez sirupa. Razina nešto iznad polovine kapaciteta.



Vratite sirup na štednjak, ostavite da kuha 5 minuta.



Vrući sirup prelijte jagodama u staklenku.



Pokrijte vrućim, ali suhim poklopcem. Čvrsto stegnite. Staklenku okrenite i pokrijte ručnikom. Nakon hlađenja čuvajte na hladnom mjestu do 6 mjeseci. Ispada vrlo ukusno i tako pekmez od kruške prozirne kriške.

[img = upload / recepti / datoteke / 59687c2dc0fac / 59687b984e3db.jpg] Jagode u sirupu, recept za zimu bez sterilizacije / img]
Jagode u sirupu za zimu bez sterilizacije gusti su aromatični sirup i cijele prozirne bobice.



Delicija se može poslužiti kao neovisni desert, a možete koristiti i jagode kao nadjev za pite, knedle i kolače, a sirup za kuhanje žele i pića. Prijatni prilog i ukusni deserti za vas!