Recepti od džema od jagoda za zimu s jabukama, kriškama dinje i pireom od kivija

• Vrijeme za pripremu:
• Složenost:Za početnika

Članovi moje obitelji vole piti vrući čaj s aromatičnim džemom od jagoda u hladnim zimskim danima. Jam nas podsjeća na ljeto, zagrijavajući dušu. Ali nije tako jednostavno kupiti pravu konzerviranu hranu u trgovini, pa ćemo vam reći kako napraviti džem od jagoda.

Džem od jagoda s limunskom kiselinom

Da bismo pripremili užinu za čaj, trebamo:

• Jagode - 1 kg;
• Kisela (limunska) - 2 g;
• Šećer - 1 kg.

Savjet: ako bobice treba ostaviti dvanaest sati, trebalo bi biti najmanje kilogram šećera.

Pažljivo sortiram jagode i od svakog uklanjam stabljiku. Operite bobice dobro i odbacim ih u drugar.

1. Jagode stavljam u zdjelu u kojoj će se kuhati džem. Zaspavam na vrhnja od 300 grama šećera i ostavim da se ukuha na hladnom mjestu nekoliko sati.
2. Izliveni sok izlijem u zasebnu posudu, a zatim dovedem do vrenja i dodam preostali šećer. Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zatim prelijte bobice sirupom i dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Pjena se mora ukloniti bezuspješno, u protivnom se džem može naknadno kiseliti. Kuhajte oko pet minuta, a zatim ohladite.
4. Džem trebate zagrijati i ohladiti četiri puta, tada će bobice jagode polako apsorbirati sirup. Kako biste spriječili da džem promijeni boju, pripremite ga limunskom kiselinom. Za vrijeme završnog kuhanja dodajem kiselinu.

Napomena domaćici: spremnik ne možete pokriti pekmezom, jer se brzo može pokvariti od vlastite pare.

Gotovu aromatičnu marmeladu izlijem u steriliziranu posudu i kotrljam pod željeznim poklopcima.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti džem od naribane jagode

Ljubitelji naribanih bobica voljet će ovaj recept..

Sastojci:

• Jagode - 1 kg;
• Šećer - 1,2 kg.

U početku sortiram bobice i uklanjam stabljike.

1. Jagode sam stavila u drugar i temeljito isprala. Pustila sam da višak tekućine iscuri.
2. Jagode stavljam u poseban spremnik u kojem ću kuhati džem. Prekrivam ga šećerom i stavim na hladno mjesto osam ili deset sati.
3. Stavim spremnik s bobicama na vatru, dovedem do vrenja, pa kuham na laganoj vatri, ne zaboravljajući povremeno protresti i ukloniti pjenu. Vrelu marmeladu kuham još pet minuta. Na pitanje koliko pekmeza kuhati, odgovor je ne više od četrdeset minuta.
4. Vruću marmeladu ulijem u sterilizirane staklenke i kotrljam pod željeznim poklopcem.

Napomena domaćici: za vrijeme kuhanja preporučuje se povremeno protresti posudu sa marmeladom. Zahvaljujući ovom postupku, bobice će biti potpuno uronjene u sirup..

Džem od jagoda i jabuka

U zimskim večernjim satima obožavam pekmez od jabuka i jagoda. Tako se raspoloženje diže, a ljeto dolazi brže. Kako kuhati džem od jagoda i jabuka, opisat ću vam sada.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg;
• Jabuke (kisele sorte) - 1 kg;
• Šećer - 2 kg.

Ogulim bobice s repova i temeljito isperem. Iscijedim tekućine i napunim ih šećerom.

1. Potom je odložim na 12 sati na hladno mjesto da se proključa. Za to vrijeme jagode bi trebale dati sok, a šećer bi se trebao malo otopiti..
2. Zatim prebacim sirup u zasebnu posudu i kuham na laganoj vatri oko deset minuta.
3. Kad se džem ohladio, ja u posudu dodajem narezane jabuke. Sve temeljito promiješam.
4. Kuham desetak minuta, a zatim ga ohladim. Ovaj postupak se preporučuje obaviti nekoliko puta..
5. Eto, to je sve, aromatični džem je spreman. Prebacujem ga u sterilizirane staklenke i kotrljam pod željeznim poklopcima.

Savjet: nepasterizirani džem može se čuvati na temperaturi ne višoj od 12 stupnjeva, a pasteriziran - na bilo kojoj, samo bez znaka minus.

Zdrava pektinska marmelada

Da se džem od jagoda gušći dodajem u njega pektin. Ispada da je džem od jagoda. Ja sam s vama i želim podijeliti recept za tako slatku pripremu u ovom članku..

Sastojci:

• Jagode - 1 kg;
• Šećer - 0,5 kg;
• Pektin - 30 g;
• Sok od limuna.

Jagode se obrađuju na isti način kao i u ostalim recepturama. Iz zrelih bobica radim gusti pekmez s pektinom.

1. Pripremljene jagode napunim pektinom i šećerom, a zatim dodajem limunov sok.
2. Stavio sam spremnik s jagodama na srednje jake vatre, doveo do vrenja, neprestano miješajući. Ja pravim džem oko pet minuta.
3. Džem izlijem u prethodno sterilizirane staklenke i kotrljam ga ispod poklopca.

Na bilješku domaćice: mnoge se domaćice pitaju zašto je džem od jagoda plijesni. Ako poklopce zatvorite na vruću limenku, na staklenci se može stvoriti kondenzacija i prouzročiti plijesan. Ostavite staklenke da se potpuno ohlade prije nego što stegnete poklopce..

Džem od dinja sa jagodama

Ovo je moj omiljeni recept za pekmez koji je moja mama podijelila sa mnom..

Za izradu slatkiša trebat će vam:

• Dinja - 1 kg;
• Šećer - 0,5 kg;
• Jagode - 0,6 kg;
• Med - 5 žlica. l .;
• Čaša vode.

Temeljito isperem zrelu dinje, ogulim je od sjemenki i kože, a zatim narežem pulpu na kockice.

1. Jagode ogulite od stabljike, a zatim narežite na 2 dijela.
2. U jednoj posudi pomiješam vodu i šećer i stavim lonac na srednje jake vatre. Kuham sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zatim dodajte med u sirup i kuhajte na jakoj vatri. Ulijte voće u kipuću smjesu i stavite kuhati na jakoj vatri. Smanjim vatru na minimum i kuham oko pola sata.
4. Ukusan, aromatičan džem izlijem u sterilizirane staklenke i razvaljam ispod poklopca.

Neobična džem od jagoda i kivija

Kuham pekmez od kivija i jagoda sirovog, pa ispada ne samo vrlo ukusan, već i zdrav.

Sastojci:

• Kivi - 2 kom .;
• Šećer - 600 g;
• Jagoda - 500 g.

Oslobađam bobice iz stabljike i temeljito isperem pod tekućom vodom. Da biste osušili bobice, prebacujem ih u ubrus.

1. Ogulite kivi i zatim narežite pulpu na male kocke.
2. Pomoću mlinca za meso ili blendera, meljem voće u homogenu masu.
3. U voćni kašu dodajem šećer i mikserom tučem smjesu dok ne dobijem potpuno homogenu masu (šećer se potpuno otopi).
4. Džem od kivija i jagoda prelijem u sterilizirane staklenke i kotrljam ih ispod kapka. Čuvajte na hladnom mjestu.

Napomena domaćici: sadržaj kalorija u 100 grama džema od jagode iznosi 285 kcal.

Na internetu postoji ogroman izbor video zapisa sa jagodom od jagoda. Iskusne domaćice reći će vam o trikovima ovog slatkog jela..

U ovom sam vam članku rekla kako brzo i jednostavno napraviti džem od jagoda. Pa zašto ne biste svoje kulinarske talente stavili na kušnju?