Džem od šljiva: neobični recepti sa fotografijama

Neki se ne vole džem od šljiva. Ali to, očito, jer nisu okusili ukusni džem nakon izlijevanja. Ako u pekmez dodate puno šećera i šljiva, tada će to biti jednostavno kuhanje. U njemu neće biti ništa zanimljivo i ukusno. Bit će samo slatko, a ovo je daleko od slatkog. Ova delicija trebala bi biti sa zaokretom, sa zanimljivim dodirom. Što može imati okus džem od šljiva, o tome ćemo vam reći u ovom članku koristeći dva recepta kao primjer.

Džem od šljiva, džem od šljiva sa grožđem

Ovaj recept traži da napravite džem od šljiva sa svinjama. Da, svi smo probali i jeli džem od šljiva. Ali tko je probao džem od šljiva i grožđa? Sigurni smo da ih je jako malo. I zašto? Da, jer nekako prije nije bilo uobičajeno kuhati džem od grožđa. Promijenimo stereotipe i napravimo ukusnu marmeladu od šljiva s grožđem. Grožđe će biti sam vrhunac u istinitom smislu te riječi. Uostalom, što je grožđica? Ovo je grožđe. Ali vjerujte mi, grožđe nije samo grožđice, grožđe je u ovom receptu natopljeno šljivastim sirupom da bi bilo ukusno. Slatko grožđe, u kombinaciji s kiselinom od šljiva, čini džem nije lako ukusan, ali zadivljujući ukus.

Koji će vam sastojci trebati za pravljenje šljiva od grožđa:

Šljiva 1,5kg.

Grožđe bez sjemenki 500g.

Šećer 1 kg.

Voda 1 čaša.

Recept. 

Prije nego što počnete praviti džem od šljiva sa svinjama, prvo biste trebali pripremiti staklenke. Staklenke u koje ćete staviti džem prvo se moraju temeljito oprati. A onda ih treba sterilizirati. Sterilizirajte staklenke na bilo koji način koji vam odgovara. Može biti pećnica, staklenke možete staviti u poseban krug i sterilizirati ih parom. Kapice za zatvaranje limenki također se moraju sterilizirati..

U posudu u kojoj ćete kuhati džem od šljiva sa svinjama izlijte 1 kg granuliranog šećera.

Dodajte tamo 1 čašu vode i sve promiješajte, miješajte dok se šećer gotovo ne rastopi..

Zatim stavite tavu sirupa na štednjak. Donesite sirup do vrenja, smanjite vatru i sirup prokuhajte do kapljice. Što kuhati sirup do kapi? Kad vidite da mislite da je sirup spreman, provjerite ga na spremnost. Stavite kap sirupa u hladnu vodu. Kapljice bi se trebale valjati u kuglu i ne širiti.

Za ovaj džem bolje je uzeti tamnu šljivu s gustom pulpom. Treba ga temeljito oprati. A onda se odvojite od kosti. U posudu sa sirupom stavite čistu šljivu.

Tamo također morate staviti grožđe, koje prvo morate ukloniti s grane. Naravno, grožđe treba temeljito oprati. Pa i onda dodajte šljivu.

Promiješajte sadržaj tepsije i stavite na štednjak.

Čim džem ključa, vatra se mora smanjiti. Prokuhajte kuhati na srednjoj vatri. 

*

Kuhajte džem dvadeset minuta. Nakon toga, morate ga malo ohladiti. Uopće vam nije potrebno hlađenje pekmeza. To je nepraktično, dovoljno je da se jednostavno malo ohladi. To će trajati oko dva sata. Za to vrijeme šljive i grožđe će imati vremena za sakupljanje sirupa. 

Kad su prošla dva sata, pekmez od šljiva s grožđem ponovo treba staviti na štednjak i sada kuhati dok se potpuno ne skuha.

Kako provjeriti spremnost pekmeza? Stavite kap džema na čistu, suhu tanjur. Kapljica se ne bi trebala širiti preko tanjura. Ako se kapljica kuhanja ne širi, onda je spremna. Uklonite tavu sa štednjaka i sada potpuno ohladite džem. Nakon što se ohladi, možete vidjeti da se pekmez zgušnjava.

Džem podijelite u staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima i stavite ih u ormar. Ako 1,5 kg šećera dodate 1,5 kg voća, onda je najbolje takvu marmeladu čuvati na hladnom mjestu. Ako planirate čuvati džem od šljiva s grožđem na sobnoj temperaturi, tada trebate staviti toliko zhesakhara na 1,5 kg voća. To jest, u džem trebate staviti 1,5 kg šećera. Tada će biti veća jamstva da se vaš pekmez ne bi pokvario i pokvario.

Džem od šljiva od svinja spreman.

*

*

Džem od šljiva s orasimai konjak.

Kako bismo skuhali tako neobičan slatki pripravak, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Zrele šljive - 1 kilogram.

Granulirani šećer - 4 šalice.

Voda - 1 čaša.

Oljušeni orasi - 1 šalica.

Mljeveni cimet - 2 žlice.

Konjak - 2 žlice.

Način kuhanja.

1. Izrežite zrele šljive, izvadite pokvareno voće i ostatak temeljito operite u hladnoj vodi.

2.Tada razbijte svaki plod na dva i uklonite kost.

3. Zatim klinove šljive stavite u prikladnu dovoljno duboku tavu i prekrijte ih hladnom vodom (jedna čaša). Stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja, pa kuhajte 20-25 minuta.

4. Zatim kuhanim šljivama dodajte šećer i nasjeckane orahe. Kuhajte džem s tim sastojcima još 10 minuta..

5. Sada u džem dodajte dvije žlice konjaka i dvije žlice nasjeckanog cimeta.

6. Sve zajedno kuhajte još 7-10 minuta i sipajte pripremljeni džem na prethodno pripremljene staklenke. Poželjno ih je dobro oprati i pasterizirati..

7. Svaku staklenku čvrsto zatvorite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ne treba je umotavati.

Još se možete pripremiti džem od šljiva sa sjemenkama.