Džem od šljiva za zimu, jednostavni recepti

Prednosti pekmeza od šljive nesporne su. Teško je zamisliti hladnu zimu bez staklenke mirisnog i zdravog džema od šljiva. Šljive su bogate mineralima, vitaminima, ugljikohidratima i dijetalnim vlaknima. Džem od šljive za zimu ukusan je voćni pripravak koji ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo - ne marmelada iz dućana, u kojoj su emulgatori i konzervansi, već domaći, pripremljeni vlastitim rukama.

Jednostavan recept za džem od šljiva

Izrada džema od šljiva prilično je jednostavna, tako da se čak i početnik može nositi s tim. Džem se pokaže bogatom, vrlo lijepe boje i nevjerojatno aromatičnim.

Trebat će vam:

• Hladna voda - 1 čaša
• Svježe šljive - 1 kg
• Granulirani šećer - 1,5 kg

Priprema:

U početku morate pripremiti sirup: razrijediti šećer u vodi i dovesti do vrenja. Šljive dobro operite pod tekućom vodom, prepolovite i odvojite od sjemenki. Voće birajte svježe i zrelo..

Nježno prenesite oguljenu šljivu u dobiveni sirup, tako da ga sirup potpuno prekri. Bolje je odabrati široka jela za pravljenje džema, tako da je prikladno miješati šljive u njemu. Dovedite džem do vrenja i kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim smanjite vatru i kuhajte još pola sata, pokriveno. Nakon toga marmeladu uklonite s vatre, ostavite da se dobro ohladi i prelijte je u sterilizirane staklenke..

Džem od žutih šljiva

Trebat će vam:

• Šećer - 1,5 kg
• Žute šljive - 2 kg

Priprema:

Operite šljive i odvojite od sjemenki. Za ovaj džem možete uzeti ne previše zrelo voće. U široku zdjelu stavite šljive i pospite šećerom, ostavite da se ova smjesa pirja preko noći. Ujutro će šljive sadržavati puno soka, ako nisu dovoljne, možete dodati malo vode. U široku zdjelu izlijte šljive i stavite na nisku vatru. Nakon što smjesa prokuha, pirjajte na laganoj vatri pola sata. Maknite džem s vatre, malo ohladite i prebacite preko vrućih staklenki. Ukusni džem od šljiva za zimu je spreman.

Šljiva marmelada s čokoladom

Trebat će vam:

• 1 kg zrele šljive;
• 2 šalice šećera
• 1 bar crne (ne mliječne, ne porozne!) Čokolade bez dodataka;
• 2 žličice šećera vanilije.

priprema

Izvadite sjeme iz opranih šljiva. Oguljene plodove stavite u zdjelu, dodajte šećer i ostavite sat vremena. Za to vrijeme šljiva će imati vremena dati puno soka. Pomiješajte i stavite na srednju vatru, donesite šljive do vrenja.

Promiješajte, smanjite plamen na najniži plamen i kuhajte pedeset minuta. Povremeno promiješajte da se pekmez ne pregori. Ako dobijete puno sirupa (to je moguće ako su plodovi bili vrlo sočni), tada ga možete ocijediti.

Kad se šljive prokuhaju, onda ih treba pomiješati. Ako želite da džem bude homogen, tada ga tucite mikserom. U marmeladu dodajte vanilin i sjeckanu čokoladu. Kuhajte, miješajte cijelo vrijeme dok se sva čokolada ne otopi.

Rasporedite pekmez od vruće šljive u sterilne staklenke, sipajte jednu i pol žlice šećera, tako da se pojavi „pluta“, koja neće dopustiti da bakterije uđu u radni komad. Zavadi banke. Ostavite džem u sobi dok se ne ohladi, čuvajte na tamnom mjestu.

Džem od šljiva i chokeberry

Trebat će vam:

• 1 kilogram čokolade;
• 0,5 kg šljive;
• 1,5 kg šećera;
• 1,5 žličice limunske kiseline.

priprema

Iz šljive uklonite sjeme, svaki plod podijelite na tri do četiri dijela. Odvojite planinski pepeo od grančica, isperite i stavite u tavu, prelijte litrom kipuće vode. Ostavite bobice pet minuta. Nakon toga, vodu trebate odliti u zasebnu tavu. A bobice treba oprati u hladnoj vodi..

Stavite kilogram šećera u vodu iz ispod planinskog pepela i prokuhajte sirup. Rowan i šljive treba uroniti u kipući sirup. Dovedite do vrenja, pa maknite s vatre, pokrijte džem poklopcem i ostavite dvadesetak minuta.

Dodajte preostali šećer, promiješajte i stavite na jaki plamen, prokuhajte. Dalje, trebate ukloniti iz topline i postaviti na šest sati. 5. Ponovo stavite na vatru, dodajte limunsku kiselinu, kuhajte četrdeset minuta. Džem rasporedite u staklenke i razvaljajte. Kad se džem ohladio, treba ga premjestiti na tamno mjesto..

Dodatno cm. recepti za pravljenje džema od borovnica za zimu.

Džem od šljiva za zimu u laganoj ploči za kuhanje

Trebat će vam:

• 1 kg 200 g šljive;
• 1 šalica šećera.

priprema

Izvadite sjemenke šljive, preusmjerite preostalu pulpu ili možete mljeti blenderom. Dobiveni pire treba staviti u zdjelu s više kuhala, dodati šećer. Zatim odaberite program Stew i kuhajte jedan sat.

Džem od šljiva stavite u sterilne staklenke, razvaljajte. Okreni se naopako, ostavi u ovom stanju jedan dan. Spremite marmeladu na tamno mjesto.

Savjeti za kuhanje:

• Birajte samo cijele i svježe šljive.
• Za okus u gotov džem možete dodati prstohvat začina i limunovu koricu..
• Da biste džem od šljiva dugo držali, trebali biste ga staviti na hladno mjesto..

Domaći džem od šljiva savršen je za ispijanje čaja, kao nadjev za torte i torte. I u hladnoj zimskoj sezoni - izvrstan lijek protiv prehlade, ne gore kupina!