Kiseli karfiol `začinjen`. Recept sa fotografijom

Jedan od uvjeta za osiguravanje visoke kvalitete domaće konzervirane hrane je održavanje čistoće na radnoj površini i u samim proizvodima. Kod konzerviranja kupusa (i cvjetače i bijelog kupusa) koristim kasne sorte, jer sadrže najveću količinu šećera. Kiseli karfiol s ljutim paprikama bit će izvrsna zalogaja na svečanom stolu zimi. Osim toga, može se koristiti za pripremu raznih salata..

tako, kiseli karfiol "začinjeno" - recept.

Za mariniranje karfiola ljutim paprikama trebamo cvjetaču, kopar, čili, češnjak i paprike. Za pripremu slane otopine za 3 staklene staklenke od 50 grama soli, šećera i octa.

Kupus operite i stavite u kipuću slanu vodu 3-5 minuta. Zatim ga izvadimo iz tave, ostavimo da se malo ohladi.

U međuvremenu pripremite češnjak i čili.

*

Kupus rastavljamo na cvasti, kao i svima pripravci od cvjetače, u staklenku stavite bilje, češnjak, papriku i kupus.

Donesite vodu do vrenja i napunite staklenke vodom. Ostavite nekoliko minuta i vratite natrag u tavu.

Ponovimo ovaj postupak još jednom..

Dodajte šećer, sol u vodu, donesite do vrenja, ulijte ocat. Isključite plin i ulijte slanu otopinu u limenke.

Staklenke zamotamo u "krzneni kaput" i na taj način ostavimo da se ohlade. Začinjeno predjelo od cvjetače za zimu spreman.

Spremite takav radni komad zajedno sa konzervirane rajčiceR i druge radne dijelove u hladnoj sobi.