Korejska cvjetača za zimu

Ispada sočna i umjereno začinjena cvjetača u korejskom stilu. Naš korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da kuhate sasvim isto u vašoj kuhinji. Hrskave cvasti s fino nasjeckanom slatkom mrkvom, začinjenim češnjakom, mariniranim u marinadi od slatkog octa, svidjet će se mnogim.

Glavni okus ovog okreta je začin korejske mrkve. Upravo ove vrlo prepoznatljive note korijandera i drugih začina čine cvjetaču jedinstvenom. Kupus kuhani koristeći ovu opciju, zimi će postati originalna salata na vašem stolu. Može se poslužiti umjesto priloga za mesna jela ili, naprotiv, koristiti kao salatu s kašom..




Sastojci:
- 1 kg cvjetače,
- 3 mrkve,
- 1 glava češnjaka,
- 1 žlica. Sahara,
- 50 ml suncokretovog ulja,
- 1 žlica. ocat,
- 2 žlice sol,
- 1 žlica začini za korejsku mrkvu,
- 1 litra vode.



Prije svega, rastavimo glavu kupusa na cvasti. Ne bi trebale biti previše male.





Stavite nasjeckano povrće u vodu zagrijanu u tavi na 100 stupnjeva. Kuhajte na srednje jakoj vatri dvije minute, ne više.
Doista, u salati trebaju biti čvrsti, sočni i elastični..





Oguljenu mrkvu grubo nasjeckajte. Da biste to učinili, možete koristiti običnu reter s velikim rupama ili proći povrće kroz posebnu korejsku mrvicu mrkve. U drugom će slučaju biti sočniji i ukusniji..
Ogulite češnjeve češnjaka i nasjeckajte. Komadi ne bi trebali biti previše sitni. Svaki klinčić možete otprilike podijeliti na 5-10 komada, ovisno o njegovoj veličini.





Gotove cvatove kupusa položimo u sterilizirane staklenke, naizmjenično s mrkvom i češnjakom.
Pripremite marinadu kipućom vodom. Dodajte sve začine, osim korejske začine. Kuhajte brasno oko 4 minute. Sve to vrijeme mora ključati.





Dodajte korejsku začin.




Napunite vrućom brasnom do samog vrha.





Sterilizirajte curl u loncu s kipućom vodom 10 minuta. U ovom slučaju, razina vode trebala bi biti približno na ramenima staklenki.





Tek nakon toga ih razvaljamo i ostavimo da se ohlade ispod pokrivača. Također preporučujemo korištenje našeg recepta i pripremu konzervirana karfiol, ovo je još jedna od mogućnosti za zimske pripreme.





Savjeti: Ako ne možete čekati zimu da isprobate ovo predjelo, brzo ga možete marinirati. Za to su potrebni svi isti sastojci, samo je postupak malo drugačiji. Kuhani kupus kuhajte ne 2, već 4 minute. Nakon toga, stavite je u veliku zdjelu i napunite marinadom. Kad se potpuno ohladi, dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani češnjak, pospite začinom i promiješajte. Poslužite nakon pet sati.
Uživajte u jelu.




Starinskaya Lesya