Lagano soljeni trbuh od lososa s konjakom

Predstavljam vam izvrsnu verziju hladnog predjela od lagano zaslađenog trbuha od lososa s konjakom. Ovo se jelo može pripisati proračunskom receptu jer je trbuh mnogo jeftiniji od odresci od lososa. Konjak će dodati nevjerojatnu pikantnost i aromu trbuhu.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Vrijeme soljenja: 12 sati.



Sastojci:
- trbuh svježe smrznutog lososa 350 g,
- hrpa kopra,
- morska sol 5 tbsp l.,
- šećer 2 žlice. l.,
- konjak 30-50 ml.



Za početak procesa soljenja, trbuh se mora odmrznuti. Ribu ili meso je bolje odmrznuti u hladnjaku da biste očuvali ukus i zdravstvene koristi..



Isperite hrpu kopra i sitno nasjeckajte. Možete dodati još ove zelje.



Sada u zdjelu izlijte grubu morsku sol i šećer, dodajte kopar. Šećer će uravnotežiti okus ribe.



U sastojke dodajte dobar i aromatičan konjak svim sastojcima.



Umiješajte smjesu soli, trebala bi biti labava, ali ne tekuća.



Stavite trbuhu lososa u zdjelu i promiješajte rukama. Zatim prekrite ribu folijom i stavite na hladno mjesto (hladnjak) 12 sati.



Prije posluživanja, trbuh se može isprati, izrezati ga na proizvoljne komade. Pospite trbuh kriškama limuna, stavite na tanjur.



Po želji možete dodati zeleno perje od luka kako biste obojili ovaj snack.



Ako se ipak odlučite skuhati odrezak, spremni smo vam ispričati soljenje lososa kod kuće.
Srdačan pozdrav, Elby.