Kako soliti trbuh od lososa kod kuće

Imam divan recept kako brzinski i bez problema kiseti trbušne losove kod kuće, i želim to podijeliti s vama. Vjerojatno su mnogi od vas vidjeli takve trbušnjake na prodaju na ribarnicama i kako ih rado kupuju, posebno umirovljenici. Nikad nisam mogao shvatiti što se od njih uopće može napraviti, jer mi se činilo da je to samo otpad hrane, a u najboljem slučaju oni su prikladni samo za pripremu koncentrirane juhe..
No, na moje iznenađenje, ispostavilo se da takvi trbušnjaci mogu biti soljeni! Jednom je zaposlenica na posao donijela vrlo ukusne sendviče, čiji su glavni sastojak bili trbušnjaci koje joj je kući slao trbuh. Koliko sam ih volio, tako sočne, pikantne, umjereno masne, samo su mi se topile u ustima. A po okusu se nisu nimalo razlikovali lagano soljeni losos, koje je također solio zaposleni. Shvatio sam da ovo nije samo ukusna, nego i značajna ušteda, jer su trbušnjaci mnogo puta jeftiniji od sira. A ako kuhate domaće sendviče sa grickalicama, peciva ili pripremate salate od užine, meso još uvijek trebate samljeti, pa trbuh možete sigurno kupiti. Bojala sam se samo da će biti malo debela, ali pripremivši porciju takve užine kod kuće, shvatila sam da griješim, sve je ispalo sasvim u redu.
Važno je kupiti kvalitetne ukrase kako ne bi bili zamrznuti, imali dobar okus i imali gustu teksturu..
Trbuh možete soliti na različite načine, koristeći začine i bilje po vašem izboru. Evo osnovnog recepta sa soli, šećerom i ocatom kao glavnim sastojcima..
Takvu grickalicu trebate čuvati u hladnjaku ne više od 3-5 dana.

Dakle, kako soliti trbuh od lososa kod kuće - recept s fotografijom




Sastojci:
- obloge od lososa (trbuh) - 0,5 kg,
- morska ili kamena sol - 2 žlice.,
- granulirani šećer - 1 žlica.,
- ocat - 0,5 tsp.



Trudnice temeljito operemo, obavezno ih osušimo ručnikom.
Trbušnjake stavljamo u plastičnu posudu, u kojoj ćemo ih soliti.



Zatim ih pospite mješavinom soli i šećera, lagano pospite ocatom i sve dobro pomiješajte.



Spremnik smo stavili u hladnjak na 10-12 sati.



Za to vrijeme, nekoliko puta protresemo..



Izvadimo izdubljeni trbuh lososa i isperemo ga vodom da isperemo sol i šećer, a zatim ga očistimo s kože i peraja. Zatim je vratite u spremnik i poslužite za sendviče ili grickalice.



Uživajte u jelu!



Možete i kuhati trbušnjaci od kiselog lososa.