Marinirane lignje - izvanredno ukusna hrana

Ovaj će se recept prvenstveno svidjeti ljubavnicima kiseli plodovi mora, jer je kuhanje kiselih lignji kod kuće vrlo jednostavno, dovoljno brzo i vrlo pristupačno. Kisele školjke mogu se jesti baš tako, izvadi ih iz marinade i malo zalijte biljnim uljem. A možete pripremiti mnogo zanimljivih zalogaja, čiji će glavni sastojak biti ukusne kisele lignje.

Na primjer, ovdje je vrlo ukusno napuljsko predjelo. Da biste ga napravili, uzmite svježu rukulu, kisele školjke, zreli avokado, jogurt i suho bijelo vino. Ocijedite zelenu rućicu na komade, ogulite avokado i narežite na tanke trake, poput lignje. Pomiješajte sve sastojke, dodajte morsku sol, začine, malo suhog vina i začinite prirodnim bijelim jogurtom. Ovo predjelo treba poslužiti odmah..

Ako želite, od kiselih lignji možete napraviti prilično srdačnu salatu, koja se dobro može naći na svečanom stolu. Da biste ga pripremili, narezanu piletinu narežite na velike komade, nasjeckajte kisele gljive, luk i slatku kiselu jabuku. Dodajte lignje i salatu premažite majonezom.

Za kuhanje ćemo uzeti dobre lešine svježe smrznutih školjki. Pazite da nisu zamrznuti mnogo puta. To može dokazati debeli sloj leda na njihovom lešinu..

Uglavnom, lignje možete pojesti u roku od pola sata nakon kuhanja, ali najbolje od svega, namočite ih u marinadi 10-12 sati, a zatim ih stavite u staklenku za čuvanje. Na dno možete staviti krišku limuna, a zatim lignje bez slanog luka, preko njih preliti maslinovim uljem i preliti drugom kriškom limuna. Modno je pohraniti lignje u ovom obliku 3 dana..





Sastojci:
- trup svježe smrznute lignje - 2 - 3 komada,
- voda - 400 g,
- morska sol - 2 tsp,
- granulirani šećer - 1 tsp,
- lovorov list - 1 komad,
- limunov sok 2 žlice. l,
- mljeveni crni papar,
- biljno ulje - 1 žlica. l.



Temeljito operemo i ogulimo trupla lignje, iznutra i izvana. Da biste to lakše učinili, prelijte kipuću vodu preko njih.
Sada izrezujemo školjke na tanke trake ili prstenove.





Ulijte vodu u lončić i u nju stavite lovorov list, morsku sol, granulirani šećer, mljevenu papriku.
Dok voda proključa, ulijte sok od limuna i biljno ulje.





Lignje prelijte vrućom marinadom, posuđe prekrijte poklopcem i pričekajte da se ohlade.



Gotove lignje izvadimo iz tekućine i poslužimo ih do stola ili stavimo u staklenku za spremanje i stavimo u hladnjak.




Ako volite morske plodove, onda vam savjetujemo da isprobate lagano soljeni ružičasti losos a la losos
Uživajte u jelu!



Starinskaya Lesya