Korak po korak, recept za izradu tijela od dimljenih lignji kod kuće

Opis

Dimljena lignja - neobično lako pripremiti nevjerojatno ukusno jelo napravljeno od leševa morskih glavonožaca.

Vrlo je lako pripremiti ga sami kod kuće, koristeći mini dimnjak.. Nakon što ste dobili gotov proizvod, lako ga možete pronaći tako što ćete napraviti nevjerojatne sendviče, ukusnu salatu s piletinom, kukuruzom, krastavcima i sirom, mršavom graškom juhe ili najokusnijih peciva.

Prednosti lignje od pušenja kod kuće su očite i mnogo puta veće od prednosti dimljenih prstenova koje prodaju lanci trgovina prehrambenim proizvodima, jer se u industrijskim uvjetima proizvod proizvodi pomoću tehnologija koje koriste konzervanse i aditive za aromatizaciju, koji štete ljudskom tijelu..

Proizvod dobiven u procesu pušenja prema ovom receptu apsolutno je bezopasan, bezbrižno možete djeci ponuditi mirisne prstenje dimljene lignje. I budite sigurni da će im se svidjeti ni manje nego kupljeni.

Kalorični sadržaj dimljene lignje iznosi 100 kilokalorija na sto grama proizvoda, ali prisutnost velike količine proteina u sastavu čini ovaj proizvod neophodnim u prehrani i omogućuje ga jesti s različitim dijetama.

Dimljene lignje mogu se dugo čuvati u hladnjaku zamotane u pergamentni papir, a da pritom ne izgube izvorni okus i aromu, mada za to trebate pripremiti vrlo veliku količinu delicija. Proizvod ispada na takav način da samo ližete prste i pojedete ga u nekoliko sati nakon hlađenja.

Jednostavan, detaljni recept s fotografijama pomoći će vam da vidite koliko je jednostavno pripremiti poslastice vlastitim rukama. Rezultat će se svidjeti svim članovima vašeg kućanstva, a oni će vas više puta pitati da skuhate ovaj divan zalogaj.. 

Sastojci

• Trup lignje, 600 g
• Stolna sol 1 žlica l. za 1 litru vode
• Voda 1 l

koraci

1. Zapalimo u dimnjaku, jasno slijedeći upute za uređaj i poduzimajući mjere opreza pri rukovanju vatrom, a istovremeno pripremamo proizvod za pušenje. Svježe ili smrznute lignje prije polaganja trebaju vrlo jednostavnu pripremu, koja se sastoji u činjenici da je lešine školjki potrebno dobro oprati tekućom vodom, a zatim uroniti u kipuću, malo zasoljenu vodu tačno petnaest sekundi. Izvaljamo lešine lignje koji isplivavaju žlicom na površinu i stavimo na čistu ploču. Trupove očistimo na bijelo i izvadimo gustu venu koja će, nakon što umočite u kipuću vodu, poprimiti oblik celofana. Potom pustite lignje da se ocijede i dobro ohlade oko jedan sat. Prekrijte ih čistom gazom da se spriječi nepotrebno presušivanje vanjskog sloja. Hladni i suhi leševi spremni su za pušenje.

   
   
   
   

   

2. Kad dim u dimnjaku dosegne preporučenu temperaturu od 90 Celzijevih stupnjeva, otvorite poklopac uređaja i pripremljene lešine stavite na žičani nosač. Cijeli proces pušenja morskih plodova oduzet će vam 24 sata od početka pušenja. Tijekom tog vremena, trebate sipati piljevinu u uređaj nekoliko puta kako biste postigli jednoliku boju i maksimalnu aromu gotovih dimljenih lignji. Nakon što prođe vrijeme, postigavši ​​željeni rezultat, ugasite dimnjak i ohladite lignje, a tek onda ih narežite na prekrasne kolutove i pozovite kušače. Gotovi dimljeni lignji izgledat će kao proizvod na fotografiji.. Budite sigurni da će se nakon degustacije ovog nevjerojatnog proizvoda gosti okupljati na dimu vaše dimnice bez pozivnice..

   

   Uživajte u jelu!