Korak po korak, recept za izradu dimljenih svinjskih ušiju kod kuće

Opis

Dimljene svinjske uši, kuhani kod kuće, mogu biti izvrstan zalogaj koji se dobro slaže s pivom i kao sastojak drugih jela. Vrlo često mnoge domaćice pripremaju salatu od dimljenih svinjskih ušiju na kineskom ili korejskom, ovisno o sklonostima. Također, jela s ovog proizvoda uključuju sve vrste juha, kao i grickalice za pivo.

Kuhane dimljene svinjske uši imaju prilično originalan okus ako se kuhaju pravilno, ali ne sviđaju im se svi. Ako sebe smatrate gurmanom koji rado jede ovo ukusno jelo, preporučujemo da ga ne pokušavate kupiti u trgovinama ili na tržištu, već ga sami skuhati.

Zapravo, napraviti dimljene svinjske uši kod kuće je vrlo jednostavno ako sastojke pravilno kombinirate i koristite kućni pušač. Čak će se i početnica domaćica suočiti s tim postupkom, samo ako prije toga pažljivo pročitate naš korak po korak recept s foto-savjetima..

Kalorični sadržaj takve užine iznosi oko sto šezdeset kilokalorija na sto grama proizvoda, pa se pušene svinjske uši s pravom mogu smatrati gotovo dijetalnim proizvodom..

Da biste skuhali takav ukusni kod kuće, morate se opskrbiti svježim svinjskim ušima, kao i odvojiti malo vremena za kuhanje zalogaja. Naš jednostavni detaljni recept s savjetima za fotografije pomoći će vam u ovom jednostavnom zadatku.

Sastojci

• Kravlje uši od svinjetine, 1 kg
• Mrkva 1 kom.
• Luk 2 kom.
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Prije nego što počnete kuhati, morate odabrati svježe svinjske uši. Najbolje ih je kupiti na već provjerenim mjestima. Također, prije kupnje provjerite da proizvod ne emitira strane neugodne mirise, koža ima jednolično kremastu nijansu, a hrskavica je čvrsta i čvrsta na dodir..

   
   
   
   

   

2. Kupljene svinjske uši stavite u posudu s ledenom vodom i ostavite dva do tri sata. Nakon toga oštrim nožem temeljito očistite površinu svinjskih ušiju, stavite vodu u lonac i spustite ih tamo.. Dalje, treba baciti oguljenu mrkvu, kao i dva luka, iz kojih školjka mora biti uklonjena ne u cijelosti, već samo gornji sloj.

   

3. Kuhajte sastojke tri ili četiri sata, redovito uklanjajući pjenu koja će se pojaviti kada voda proključa.. Kad voda proključa, dodajte sol svinjskim ušima da malo prokuha i upije sol.. Zatim ih treba ukloniti iz vruće vode i ostaviti da se ohlade..

   

4. Sada uzmite kućni pušač i na dno pospite unaprijed pripremljene drvene sječke, koje će svinjskim ušima dati neobičan drveni miris. Zatim stavite glavni sastojak na žice stalak, zatvorite poklopac pušača i palite vatru..

   
   
   
   

   

5. Svinjske uši potrebno je pušiti sat ili dva na minimalnoj vatri kako se sastojci ne bi prekuhali. Kad vaše jelo izgleda kao prikazano na fotografiji, možete ga izvaditi iz dimnjaka i ohladiti..

   

6. Gotove dimljene svinjske uši mogu se izrezati na prikladne kriške za pravljenje salate, a mogu se poslužiti i uz pivo kao međuobrok. Preporučljivo je čuvati ih u spremnicima, a ako ih preuredite na hladno, tada se jelo može spremiti za zimu..

   

   Uživajte u jelu!