Kako kuhati žele s mlijekom: najbolji recepti

Kako kuhati žele s mesom? Trebam li imati posebno znanje za to? Da i ne. Bilo koja domaćica može kuhati jelivo meso, ali poznavanje posebnih tajni neće joj naštetiti.
Kako kuhati svinjski aspic. Nekoliko tajni.

Tajna br. 1. Odabir pravog mesa. Mnoge se domaćice brinu da se žele žele smrznu. Kako biste uklonili sve te brige, samo trebate odabrati pravo meso. Svinjske noge pomažu očvrsnuti meso. Oni bi trebali biti osnova vašeg jela. Po ukusu se mogu dodati i druge vrste mesa: goveđa kost, svinjetina, puretina, piletina itd. Preporučljivo je uzimati meso zajedno s venama - to će također pridonijeti boljem očvršćivanju. Ako vam je ostalo mesa, poslužite se sa konzerviranje mesa kod kuće.
Tajna broj 2. Prije kuhanja namočite meso. Ovo je potrebno kako bi se iz nje uklonili ostaci zgrušene krvi. Osim toga, tijekom procesa natapanja koža postaje natopljena, a onda će je biti lako odvojiti od glavnog dijela. Nakon namakanja mesa svinjske noge temeljito istrljajte "nožem za povrće".
Tajna broj 3. Obavezno ispustite prvu vodu nakon ključanja.

Ako slijedite ovo pravilo, tada ne samo da ćete pružiti transparentnost jelu, već ćete i smanjiti njegov sadržaj masti. Nakon što iscijedite prvu juhu, isperite tavu, meso ponovo napunite vodom. Obratite pažnju na razinu vode - trebao bi biti 2 centimetra iznad razine mesa. Jelevo meso treba kuhati samo na laganoj vatri, najmanje 6 sati. Usput, posebno za žele od jela koje možete napraviti berba hrena za zimu.
Tajna broj 4. Ispravno dodajte začine i začine. Nakon pet sati kuhanja dodajte oguljeni luk i mrkvu mesu žele. Također jelo trebate soliti najkasnije 4 sata nakon kuhanja. Ali biber i lovorov list treba dodati pola sata prije kraja kuhanja. Usput, kako biste juhu dali lijepu zlatnu boju, ne ogulite luk..
Kako kuhati meso s jelima od svinjske noge.
Sastojci:
- svinjske noge - 2 komada.
- bijelo pileće meso - 400 g
- voda 2 litre
- mrkva
- crni papar
- žarulja
- crne paprike - 6 komada
- lovorov list - 2 kom.
- sol

Priprema:
1. Stavite meso u zdjelu, prekrijte vodom, prokuhajte, uklonite pjenu, kuhajte na laganoj vatri 6 sati.
2. Sat vremena prije kraja kuhanja stavite crne paprike, lovorov list, mrkvu, luk, sol, papar.
3. Uklonite povrće i meso iz gotove juhe.
4. Odvojiti meso od kostiju, sitno nasjeckati, procijediti.
5. Meso presavijte u kalup, pospite češnjakom, na vrhu svježim peršinom, napunite juhom, stavite na hladno da se jelo potpuno smrzne. Poslužite jelo povrtni zalogaj za zimu.