Predjelo od tikvica za zimu. Ukusno i zdravo

Tikvice je najsvestranije povrće koje postoji. Osim toga, ukusna je i zdrava. A svaka domaćica ima nekoliko vlastitih zanimljivih recepata za pripremu ovog povrća za zimu. Uključujući pripremu i grickalica za tikvice za zimu. Za one koji nikada nisu probali međuobrok od tikvica, nudimo istovremeno nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata..

Oštar predjelo od tikvica za zimu pripremljeno sa sljedećim sastojcima:

- 4 kg mladih tikvica;

- 1 čaša paste od rajčice i biljnog ulja;

- 1 šalica oguljenog češnjaka

- 3 žlice stolni ocat;

- 2 žlice sol.

Kao i bilo koji tikvice valjaju, ovo započinje čišćenjem i ispiranjem tikvice. Zatim se izrezuju na kockice ili male duguljaste komade, pomiješane s biljnim uljem i pastu od rajčice malo razrijeđene vodom. Tikvice se pirjaju na srednje jakoj vatri najmanje 40-45 minuta. Ali 5 minuta prije kraja pirjanja, tikvice treba dodati nasjeckani češnjak i ocat. Grickalica se postavlja u sterilizirane staklene staklenke i razvalja.

Možete pripremiti i ljuti začinjeni tikvicu od tikvica s povrćem. Za nju će 3 kg tikvica trebati sljedeće proizvode:

- 0,5 kg slatke paprike;

- 2 mahune ljute paprike;

- 4 luka;

- 0,6 kg mrkve;

- 3-4 češnja češnjaka;

- 200 ml biljnog ulja i octa 6%;

- 1 žlica sol;

- 400-500 ml paradajz paste;

- 200 g šećera.

Sve povrće se opere i oguliti (ako je potrebno). Tikvice (po mogućnosti mlade) izrezuju se na trakice ili kockice. Slatke i gorke paprike mljeve se zajedno s češnjakom. Pašteta od rajčice razrijedi se toplom, prokuhanom vodom do približno litre ukupnog volumena i ulije u tikvice. Mrkva i luk se prže zasebno u tavi, nakon čega se pomiješaju sa tikvom masom koja se sol i paprika po ukusu. Predjelo se stavlja da se pirja 15-20 minuta dok povrće potpuno ne omekša. Doda se ocat, jelo se pirja još 5 minuta i odlaže u staklenke. Pune staklenke razvaljamo, zamotamo u deku i ostavimo da se ohlade.

Za zimu možete tikvice sa sirom i češnjakom, konzervirane pržene tikvice na rezance i još mnogo toga. Također priprema predjelo od tikvica za zimu na litvanskom jeziku, koji uključuje sljedeće sastojke:

- 3 kg mladih tikvica;

- 1 čaša biljnog ulja i octa 9%;

- 1 šalica soli

- 1,5 šalice šećera;

- 1/2 šalice oguljenog češnjaka (mljevenog).

Tikvice se režu na kockice. Ako povrće nije mlado, onda ih treba oguliti s kože i sjemenki. Kockice tikvica posipaju se solju i ostave da se puste sok nekoliko sati. Za to vrijeme priprema se punjenje marinadom. Biljno ulje, zajedno s češnjakom i šećerom dolijemo do vrenja, zatim im se dodaje ocat, a smjesa se opet prokuha. Iz tikvica iscijedi sok, stavi se u staklenke i napuni marinadnim punjenjem. Napunjene limenke steriliziraju se u roku od 10-15 minuta i zatvore. Prije hlađenja predjelo od tikvica za zimu zamotan u deku.