Tikvice od tikvica za zimu, najukusnije

U sezoni tikvice jedemo ih dovoljno - pržimo s češnjakom, pečemo palačinke, pravimo tepsije, pirjamo ragu i slično. Ali - za zimu se i tikvice beru u znatnim količinama - kavijar bez greške, ukiseljene tikvice u raznim oblicima, slatke s višnjama, poput ananasa, za djecu, salate s paprikom, rajčicom i začinskim biljem. A zimi otvarate različite staklenke - i komad ljeta je na vašem stolu.
Naše hostese smislile su nevjerojatan broj recepata kako sačuvati tikvice za zimu i kako ih ukusnije sačuvati kako biste zimi mogli uživati ​​u okusu prekrasnog zdravog povrća. I danas imamo pripreme za zimu od tikvica, recepte, sami odredite najukusniji recept, ukusi - različiti su za sve.

Salata s paprom i tikvicama





Ako zimi želite jesti salate od tikvica, lako ih možete pripremiti od ljeta i staviti ih u podzemlje na čuvanje. Evo jednog od njih - vrlo ukusan recept, lizat ćete prste! I što je važno - bez sterilizacije.

Sastojci:

• zrele tikvice, mlade - 2 kg
• slatka, bolja od paprike debele stijene 1,5 kilograma
• luk 0,5 kilograma
• 400 g zrele crvene rajčice uvijene brusilicom (može se zamijeniti pastu od rajčice)
• 300 grama ulja bez arome suncokreta
• čaša šećera
• velika žlica soli
• 100 grama vode i 9% zalogaja
• hrpa zelenila (u idealnom slučaju peršin, kopar)

Tikvice pripremamo - ako ste ih pravilno uzeli, mlade, s nježnom kožom. ne treba ih oguliti, samo isprati i narezati na kockice.
Papriku, također opranu, riješimo sjemenki i nasjeckamo slamkama.

Ako koristite rajčicu, samo je razrijedite vodom, a ako koristite rajčicu, izvadite je s kože (možete je premazati kipućom vodom) i nasjeckajte je u blenderu ili brusilicom za meso. Isperite zelje, otresite vodu i sitno nasjeckajte nožem, luk nasjeckajte na trakice.

Sada je sam postupak pripreme salate:
Ulijte ulje u pripremljeni kotlić, bacite luk, lagano pržite, dodajte povrće, dodajte vodu i na laganoj vatri (dok ključa), lagano pirjajte 20 minuta.Dodajte rajčicu, bilje, sol, šećer, pirjajte još 5 minuta, a zatim ocat ulijte, a zatim znojite još 5 minuta - i možete isključiti.

Do tog trenutka trebali ste oprati i sterilizirati staklenke i poklopce. Sada ostaje samo to vruće aromatično dobro staviti u staklenke i pažljivo zatvoriti. Sve - zatim se sakrijte ispod pokrivača za jedan dan, nakon što ga okrenete naopako.

Preporučujemo i pripremu: salata od patlidžana za zimu, ukusna.

Ukusno i jednostavno!





Ovaj recept je iz niza domaćih proizvoda koji "ližu prste", a vrlo je jednostavan za pripremu, a okus je izvrstan..

Sastojci:
• 3 kilograma mladih zrelih tikvica
• glava češnjaka
• 3/4 šalice svakog 9% octa, ulja, šećera
• zelje (možete koristiti peršin i kopar zajedno ili odvojeno)
• 1/3 st. sol
• žlica suhe senfa
• žličica mljevenog crnog papra

Iako su naše tikvice nježne i mlade, bolje je ukloniti kožu s njih, ukloniti sjemenke. Zatim narežite na prste i stavite u tepsiju.
Sad dolazi red na marinadu. Zeleni čaj je potrebno sitno nasjeckati, dodati sve začine na listu, posoliti, pomiješati i preliti našim tikvicama ovom bučnom smjesom. To je to, stavili smo težinu (možete staviti na tanjure, limenku s vodom) i pustiti da se marinirate tri sata, nahranite se ukusima. U međuvremenu ćete staklenke oprati i sterilizirati, preliti kipućom vodom preko kapaka, a sada možete staklenke napuniti ukusnom aromatičnom smjesom. Dok ispunite vrh povrćem, prelijte preostalu juhu u staklenke, a ako je ne dobijete do vrha, dodajte kipuću vodu.

U zdjelu u kojoj ćete sterilizirati tikvice stavite staklenke u red na ubrus ili ručnik, pokrijte poklopcima, ulijte vodu tako da dopire do ramena, a ne više, inače će se, kada prokuha, voda sipati u staklenke s tikvicama. Nakon ključanja oko 20 minuta, izvadite, zatvorite. Pokrivamo ga prekrivačem dekom i nakon jednog dana gledamo u njih - je li moguće spustiti ga u podrum?

Vidi više: prženi kavijar od cikle, recept kao u SSSR-u.

Svekrvi jezik





U seriji Zlatni recepti za zalogaje ovo je već postao tradicionalni recept za tikvice za zimu - začinjene, začinjene, za zimski krumpir ili meso - hm, nevjerojatno ukusne!

Sastojci:

• tikvice, srednje veličine, 3 kilograma
• 3 komada mrkve i slatke mesnate paprike
• pola litre staklenke rajčice ili 1,5 kilograma pire rajčice
• 1 ljuta paprika
• 100 grama oguljenog češnjaka već
• čaša rafiniranog suncokretovog ulja
• 180 g šećera i ista količina ugriza 9%
• 2 žlice grube (ne jodirane!) Soli

U početku tikvice pripremamo tako da ih narežemo na trakice (ako su tikvice duge, onda je bolje izrezati ih na krugove, ali to je nezgodno, a ubaciti ih i u staklenku).
Mrkvu naribajte pomoću rerne, češnjak prođite kroz blender, papriku narežite na srednje trakice. Sjeckajte ljutu papriku, nosite rukavice kako vam ruke kasnije ne bi pekle, ako nema paradajz paste, samljejte rajčicu.

Sada sve povrće bacimo u tavu tako da se pripremimo, i pustimo da se kuva sat vremena, pustimo sok. Zatim ga šaljemo na vatru i pustimo da prokuha, Zatim će kuhati oko 20 minuta (trebate ga povremeno miješati), a nakon 40 minuta sve je spremno položiti u staklenke. Salata bez sterilizacije, jer je sve jednostavno i jednostavno. Do ovog trenutka već biste trebali podići staklenke, također i poklopce. Sve su stavili u posude, namotali, stali jedan dan naopako ispod pokrivača - i salata za zimu bez sterilizacije, ukusna i jednostavna, spremna je! Pošaljite ga u podrum, pustite da čeka svoj red, dok još uvijek imamo svježe povrće za salate.

Dakle, ponudili smo vam tri recepta za zimske pripravke od tikvica, svi su ukusni, samo su kuhani, a trebali bi vam se svidjeti. Sorta tikvica za zimu spremna je za vas, u hladne dane ste spremili komad ljeta za sebe, čestitam!

Vidi više: salate za zimu najukusniji recepti sa fotografijama.