Kisele gljive od plavog zimi za zimu

Unatoč glasinama o beskorisnosti gljiva, dokazano je da određene vrste sadrže izvrsne vitamine skupine B, mangan, bakar i cink. Konkretno, red lipa nogu ili jednostavno modrica.
Također je atraktivno da se mogu kuhati na različite načine: kuhati, pržiti i soli te kiseli krastavac.
Htjela bih vam reći kako kisele gljive plavog zimi za zimu, recept je jednostavan, ali tako uspješan.
Sastojci:
- 1 kilogram gljiva-
- 3 lovorova lista-
- 5 graška crne ljute paprike.
Marinada:
- 0,5 - 0,7 litara vode-
- 3 žlice octa-
- 1 žlica soli-
- 1,5 žlica šećera.



Staklenke i poklopci moraju se sterilizirati.
Gljive je potrebno oprati, oguliti i kuhati na laganoj vatri 30 minuta, a ako imate ograničeno vrijeme, prvo možete kuhati vodu, a zatim gljive spustiti u kipuću vodu 5-7 minuta.
Tijekom vrenja nastaje pjena od gljiva, mora se ukloniti.
Čim su gljive plavog stopala podvrgnute preradi na visokoj temperaturi, možete ih prenijeti iz kipuće vode u staklenke, na čije dno stavite crne paprike, lovorov list.






Napunite marinada za gljive, koja se priprema kombiniranjem nabrojanih komponenti i dovodeći ih do punog vrenja.









Dalje, staklenke s gljivama treba razvaljati poklopcima.






Preporučljivo je jesti gljive najkasnije šest mjeseci nakon konzerviranja..
Kisele plave noge dodaju okus glavnim jelima, dobro se slažu sa svim prilozima i pogodne su kao sastojak salatama.
A kakav je miris u kući kad ih pripremate, trebate samo probati, jer jednostavno nema dovoljno epiteta koji bi mogli opisati užitak.
To također dodaje boju jelu, ako postoji prilika za prikupljanje ovih gljiva vlastitim rukama, onda se općenito pretvara u čitav ritual u pripremi za berbu i pripremu.
Uživajte u jelu!



Pogledajte i recept kiseli boletus.